秦楚网讯 见习记者 钟友波 报道：6月11日下午，在郧西县安家乡康家坪村，记者见到了正在田地里挖土豆的曹书涛。曹书涛是村里的贫困户，看着地里丰收的土豆，曹书涛笑得合不拢嘴：“土豆终于熟了，今年脱贫有望了！”曹书涛边干活边向记者讲述种植土豆的原由。
曹书涛在外地打工15年，后来因母亲重病需要照顾就选择了回到家乡。返乡后他想在生养自己的土地上做些实事，希望能帮助更多贫困家庭增收脱贫。在安家乡政府的鼓励、帮助下，经过半年多对栽种地点、土豆品种的考察，2018年5月，曹书涛正式开始在海拔1200米的山坡上种植土豆。一年来，曹书涛共种植了12亩“荷兰7号”红皮土豆，预计产量高达20吨。这些土豆不仅是曹书涛的脱贫希望，也是康家坪村众多贫困户增收重要渠道之一。
目前，十堰本地土豆大量上市，曹书涛的土豆也迎来了大丰收。郧西安家乡党委政府对扶贫产业大户十分关注，政务中心主任徐建国告诉记者：“我们联系了很多有购买土豆意向的人员，还有的乡镇自发到外地市场销售。因为口感好，又是高山土豆，所以我们的土豆在市场上非常受欢迎。”
据了解，红皮黄心土豆颜色特别，呈粉红色、紫红色不等，营养也很丰富，富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，是餐桌上不可多得美味佳肴。曹书涛也很自豪的告诉记者：“我们的红皮土豆焖饭吃特别好，又软又糯，炒土豆丝又脆又香，迷你小土豆也特别受大家欢迎。”
有需要新鲜红心黄皮土豆的市民、农贸市场、超市、餐饮企业等可直接联系曹书涛，电话：18772225316。
