秦楚网-十堰头条讯 通讯员 汪志东 王霞 报道：“校长，今天的红烧排骨比家里做的还好吃！”“能不能多加点西红柿鸡蛋汤呀？”竹溪县城关镇中心学校食堂里，校长端着与学生同款的餐盘，和孩子们围坐在一起，边吃边聊，欢声笑语弥漫了整个校园。自《学校食品安全与营养健康管理规定》实施以来，学校将校长陪餐制作为守护校园食品安全的核心举措，以“陪”促“管”、以“餐”传“爱”，让每一餐都成为守护学生健康成长的暖心保障。
城关镇中心学校明确校长为校园食品安全“第一责任人”，制定《校长陪餐工作细则》，要求校长每周至少陪餐2次，副校长及值周领导轮流每日每餐陪餐，实现“每餐必有校领导在岗”。陪餐并非简单“同吃一锅饭”，而是形成“餐前检查——餐中陪伴——餐后反馈”的闭环管理：开餐前30分钟，校领导会身着消毒工装进入后厨，逐项检查食材新鲜度、餐具消毒记录、操作间卫生状况，核对菜品留样是否规范，从源头筑牢安全防线；用餐时，校领导与学生同标准就餐，主动询问菜品口味、分量是否合适，倾听学生对食谱搭配的建议，同时引导学生养成不挑食、不浪费的良好习惯；餐后及时填写《陪餐记录表》，对发现的问题当日反馈给食堂相关工作人员，限期整改并公示结果，确保“事事有回应、件件有着落”。
为让监督更透明，学校还成立了膳食监督家长委员会，邀请“两代表一委员”及家长参与定期陪餐和突击检查，通过校园公示栏实时发布每日食谱、食材来源及陪餐情况。针对学生反馈的“部分菜品偏辣”“希望增加杂粮”“增加水果”等建议，学校迅速调整烹饪方式，推出“营养均衡套餐”，食谱兼顾荤素搭配、粗细结合，根据实际情况供应当季水果，确保蛋白质、维生素等营养元素足量供给。如今，校长陪餐已成为校园日常，餐桌旁的亲切交流不仅及时解决了学生用餐难题，更拉近了师生距离，让教育的温度渗透到三餐四季。
“校长陪餐不是形式，而是责任。”城关镇中心学校校长杨勇表示，下一步将继续深化陪餐制内涵，结合学生营养需求优化膳食结构，用严格的管理、贴心的陪伴，守护好孩子们“舌尖上的安全”，让家长放心、让学生舒心，让校园食堂成为传递关爱与责任的温暖空间。
