秦楚网-十堰头条讯 通讯员 吴小艳 报道：为切实筑牢校园食品安全防线，回应家长对校园餐的关切，近期，竹溪县水坪镇中心学校以校园餐专项整治工作为抓手，从食材源头、人员管理、环境保障、消费监管四大维度精准发力，用“看得见、摸得着”的扎实举措，提升校园餐服务质量，让每一份餐食都承载安全与安心。
食材安全是校园餐的核心，该校首先把好“源头准入关”。食堂配备专业食材农残检测设备，每日清晨食材入库前，工作人员都会逐一取样检测，详细记录检测数据，建立完整台账。一旦发现农残超标等不合格食材，立即启动退货流程，坚决不让问题食材进入食堂后厨。截至目前，该校入库食材抽检合格率始终保持100%，从源头杜绝食品安全隐患，让师生吃得放心、家长看得安心。
从业人员的规范操作，是校园餐安全的重要保障。每周五，学校都会组织食堂全体工作人员开展专项培训，内容涵盖个人卫生规范、食材清洗加工标准、烹饪操作流程、设备安全使用技巧、餐具消毒保洁方法，以及服务态度提升等关键环节。培训后还会通过现场提问、实操考核等方式，确保每一位工作人员熟练掌握规范要求，将“卫生、安全”的理念融入工作每一步，为学子提供标准化的餐饮服务。
整洁安全的就餐环境，同样是校园餐保障的重要组成部分。每周五，该校食堂管理人员赵昌福、贺锦修、肖敏三位老师都会牵头开展“全面焕新行动”：一方面对蒸箱、烤箱、消毒柜等各类餐饮设备进行逐一检修，排查水电、电路及设备运行隐患，确保设备安全稳定运转；另一方面对食堂地面、墙壁、操作间角落等进行深度清洗与消毒，彻底清除卫生死角，为学子营造干净、整洁、安全的就餐环境。
在消费公平与精准监管上，该校也做到了“细致入微”。每日就餐时段，食堂管理人员肖敏都会专人值守，全程监督学生刷脸就餐流程，餐后还会在消费系统中逐一核对每一笔消费记录。若发现学生因操作失误出现重刷、误刷情况，会第一时间联系学生及家长，及时退还多扣费用，确保每一笔消费准确无误，切实保障学生与家长的合法权益。
此次校园餐专项整治，该校以“实打实”的举措落实安全责任，后续也将持续接受家长与社会的监督，不断优化校园餐服务细节。
