秦楚网-十堰头条讯 通讯员 周培培 报道：校园食品安全牵动万千家庭，竹溪县水坪镇金叶小河边幼儿园以“数字食堂”建设为核心，尤其强化膳食监督家长委员会作用，联动“两代表一委员”，构建起全链条、强监督的校园餐管理体系，守护幼儿舌尖安全。
该园将数字化贯穿餐食管理全流程。采购时严选资质齐全的供应商并签订责任书，食材检验报告等信息录入系统实现一键追溯；查验实行“双人核对”，验收数据实时上传；后厨关键区域装高清摄像头，加工过程全程可视。
近期开展的膳食监督家长委员会系列活动成为监督核心抓手，据悉，该园设立了“每月家长开放日”常态化机制，邀请家长委员走进后厨，沉浸式查看食材处理、烹饪及留样等全流程。针对家长委员提出的食材搭配、餐具消毒等问题，专门建立专项台账，严格落实“当月问题当月整改”闭环管理，确保每一条意见都有回应、有落实。
此外，该园邀请“两代表一委员”调研提建议，并通过平台和公示栏公示采购清单等信息。据该园负责人介绍，未来该园将持续深化“数字食堂”功能，不断完善监督机制，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。
