秦楚网-十堰头条讯 通讯员 刘明 报道： “刷脸就能快速取餐，还能通过手机看到今天菜品的食材来源和营养成分，孩子在学校吃饭我们特别放心！”近日，竹溪县龙坝镇中心学校部分家长通过学校“数字食堂”小程序查询后，对校园餐的安全保障竖起了大拇指。如今，该校以“数字食堂”建设为抓手，推动后勤管理智能化、精细化升级，为师生筑牢“舌尖上的安全防线”，让校园餐既有“科技温度”，又有“营养厚度”。
走进竹溪县龙坝镇中心学校食堂，智慧化场景随处可见：食材入库区，工作人员用电子秤对准蔬菜、肉类外包装的溯源码，采购日期、检测报告、供应商信息等数据便实时录入管理系统，实现“来源可查、去向可追”；烹饪操作间内，高清摄像头实时记录操作全过程，画面同步上传至后台，管理人员通过手机即可远程监督；取餐区的智能结算终端前，学生刷脸后3秒完成结算，避免排队拥堵，就餐效率大幅提升。
“‘数字食堂’的核心是全流程可视化、可追溯。”学校后勤负责人介绍，依托智慧管理平台，学校构建了从食材采购、仓储、加工到就餐、留样、反馈的全链条数字化管理体系。在采购环节，系统严格审核供应商资质，所有食材必须具备完整的检验合格证明和溯源信息，不合格食材自动拦截，从源头杜绝安全隐患；食品留样环节，工作人员按要求取样后，通过系统记录留样时间、菜品名称、留样人等信息，确保留样规范可查。
除了筑牢安全防线，“数字食堂”还精准对接师生需求，让校园餐更合口味、更具营养。学校通过平台开设“菜品意见箱”，师生和家长可随时反馈菜品口味、分量等问题，后勤部门定期汇总分析，针对性优化菜谱。同时，平台内置营养分析模块，食堂根据青少年生长发育需求，科学搭配荤素、均衡膳食营养，将每天的菜品清晰公示，让师生看的清晰，吃的放心。
“以前管理食堂，全靠人工记录、现场巡查，不仅效率低，还容易出现疏漏。”该校校长表示，“数字食堂”上线后，后勤管理人员从繁琐的手工台账中解放出来，通过系统数据看板就能实时掌握食材消耗、就餐人数、设备运行等情况，精准调配资源、及时发现问题。截至目前，学校食堂食材浪费率下降30%，师生就餐满意度明显上升。
数字赋能，后勤提效。竹溪县龙坝镇中心学校“数字食堂”的建设与应用，不仅破解了传统食堂管理中“监管难、效率低、反馈慢”的痛点，更以智能化手段守护了校园食品安全，提升了后勤服务品质。下一步，学校将持续优化“数字食堂”功能，拓展智慧后勤应用场景，让科技更好地服务于教育教学和师生生活，为学生健康成长保驾护航。
