【商海精英】基辅罗斯餐厅联合创始人、郧商商务董事长肖利:用心打造“唯一”匠心成就经典

时间:2019-04-23 08:44 来源:十堰日报     进入数字报 我要爆料

基辅罗斯餐厅联合创始人、郧商商务董事长肖利。

人物名片:

肖利,男,生于1976年,籍贯十堰市郧阳区,北京基辅罗斯餐厅联合创始人、郧商商务(北京)有限公司董事长,北京十堰企业商会监事。1993年参军,复员后分配到华北油田内蒙古二连公司工作,后辞去公职到北京打拼。2000年参与创立北京基辅罗斯餐厅,2012年成立乌克兰国旅任董事长,2016年与其他四名郧阳籍在京企业家共同成立郧商商务(北京)有限公司任董事长。

秦楚网讯(十堰日报)文、图/记者 陶德斌 彭飞 报道:“莫斯科郊外的晚上,深夜花园里四处静悄悄,只有树叶在沙沙响,夜色多么好,令人心神往,多么迷人的晚上……”“城市渐渐入梦乡,一片宁静安详,灯火像宝石项链,点缀河岸两旁……”

夜色渐浓,华灯初上。坐落于北京市海淀区玉渊潭南路普惠南里13号的基辅罗斯餐厅里,歌声悠扬,宾客满座。来自俄罗斯和乌克兰的前苏联功勋演员,一边现场深情演唱俄罗斯、乌克兰民歌,一边在餐厅里穿行向每一桌顾客致意。很多客人自然而然地跟着歌曲的节奏拍掌、轻声哼唱,热烈而欢快的氛围让人深深陶醉、回味不尽。

吃饭的客人总是在一餐结束的时候还觉得意犹未尽,而等候就餐的客人从来不觉得等候的过程枯燥难耐。有的客人没提前预订到餐位,甘愿等待前一桌客人就餐完毕。餐厅负责人肖利告诉记者,每晚的演出六点开始,上座率高,天天爆满,很多客人提前好几天预订餐位。

留着标志性小平头的肖利,衣着朴素,话语不多,在餐厅的时候不像老板,更像一位普通的消费者。餐厅每晚演出的时候,只要他在场,时常会与演员和工作人员亲密互动,一个赞许的眼神、一个会心的微笑、一个肯定的点赞……肖利与员工和演员之间的关系,更像是交往了多年的老友。肖利说,这样的餐厅氛围,类似一个家庭聚会式的大Party,客人与客人之间,员工与员工之间都应当有这样的氛围,温暖而富有人情味儿。基辅罗斯餐厅的工作人员,不管是乌克兰籍的餐厨人员,还是来自全国各地的服务人员,大家早已成了一家人。在餐饮行业,工作人员流动性大是常见现象,而基辅罗斯餐厅的团队多年来一直稳定,工作年限最长的员工在这里工作超过18年,很多人在餐厅的关怀和帮助下已在北京安家。

肖利自信地说,基辅罗斯餐厅这样的团队文化,在整个北京餐饮行业找不到第二家。与餐厅团队文化同样令人叹服的还在于,餐厅是原汁原味的乌克兰风格。这是很多上了一定年纪、有着留苏经历老顾客共同的感受,由于年轻时在前苏联留学生活过,这一部分客人成了基辅罗斯餐厅最忠实的“粉丝”,有的甚至每周要来好几次,只为了尝一尝地道的乌克兰菜肴,看一场精彩的音乐演出,品味年轻时的美好回忆。基辅罗斯餐厅的“原汁原味”,最大的亮点在于演出团队和装修的考究。然而除了这一点外,餐厅的饮食也绝对称得上正宗的乌克兰民族菜肴。烤牛排的牛肉、烤面包的面粉、烹制菜肴的调料等食材原料基本上都是从乌克兰进口,在特聘的乌克兰厨师亲手烹制后,保证每一道菜肴都是地地道道的“乌克兰味道”。

经过扩建后的基辅罗斯餐厅总面积也才1800多平方米,高峰时可供200人用餐。谈到既然如此受欢迎,为何不继续扩大规模或者多开分店,肖利说: “不做第一做唯一,我只想用心将基辅罗斯餐厅打造成为顾客心目中的 ‘独一无二’,这就足够了!”年轻时曾在乌克兰打拼过3年的肖利,对乌克兰有着较深的了解,早年做过对外贸易,凭借过人的眼光赚了不少钱。然而,他最终还是专心经营自己钟爱的基辅罗斯餐厅。

近年来,随着南水北调中线对口协作工作的深入推进,始终心系家乡的肖利为两地之间的商贸合作做了很多事情。十堰作为南水北调核心水源地,最大的优势无疑是生态优势和绿色优势。作为十堰籍在京企业家,如何借助自己的资源和平台,把家乡的绿色优势变成群众致富的绿色福利?2016年11月,肖利和其他4位郧阳籍在京企业家携手成立郧商商务 (北京)有限公司,大力在北京市场推广十堰原生态绿色产品。2017年9月16日,在北京市东城区委、区政府和郧阳区委、区政府的大力支持下,由郧商商务参与承办的南水北调核心水源区郧阳 (北京)特色农产品展览会在北京中国国际展览中心开幕,来自郧阳区的55家企业300多个种类的产品参展,3天时间现场销售额超过500万元,协议金额超过3亿元。2018年11月3日,由郧商商务参与承办的北京市东城区扶贫协作和对口支援地区特色产品推介会暨第二届南水北调中线工程核心水源区湖北·十堰郧阳特色农产品展销会在前门商业大街开幕,3天时间现场销售额突破1500万元,协议金额超过3亿元。此次展销会产生良好的政治、经济和社会效果,央视以 “前门大街变扶贫集市,助贫困区特产展销”为主题进行了宣传报道,被很多国家级和地方媒体转发。

立足京城,服务家乡。如今的郧商商务(北京)有限公司,致力于打造一个大型综合商务平台,专注于输出及推广南水北调中线核心水源区特色农产品至京津冀,同时将京津冀的优质绿色项目、资金、技术和管理等输入到南水北调中线核心水源区,助力水源地绿色经济高质量发展。

(编辑:封荣娟 新闻报料:8110110     在线纠错

推荐阅读

视频推荐


首页

回顶部

【秦楚网版权与免责声明】

       1、凡本网注明“来源:秦楚网”、“来源:十堰日报”或“来源:十堰晚报”的所有作品,版权均属于十堰日报社,未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明来源,违反上述声明者,本网将依法追究其相关法律责任。

       2、凡本网注明“来源:XXX(非秦楚网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。

       3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。电话:0719--8208110