秦楚网-十堰头条讯 通讯员 柴能 报道：每天清晨，当月亮还挂在枝头，竹溪县中峰镇中心学校后勤食堂的灯火早已通明。工作人员身着整洁工装，开始了紧张而有序的忙碌。他们的一天，始于对每一份食材的精心挑选，忠于对每一位学子健康的郑重承诺。
严字当头，筑牢食品安全“生命线”。食品安全是食堂工作的重中之重。走进食堂后厨，“明厨亮灶”工程让整个烹饪过程一目了然。从食材采购的源头把关，到入库储存的严格分类；从清洗消毒的规范操作，到烹饪制作的精益求精，每一个环节都建立了清晰的责任追溯体系。“我们坚持所有食材定点采购，供应商均具备合格资质，肉类必有检疫证明，蔬菜力求新鲜时令。”中峰镇中心学校后勤主任黄德林介绍道，“后厨严格执行‘生熟分开’、‘色标管理’，所有餐具均经过高温消毒，确保师生吃得放心、吃得安心。”
营养均衡，科学搭配“成长食谱”。在营养搭配上，食堂组建了专门的膳食团队，每周提前发布菜谱，兼顾荤素平衡与口味多样。早餐提供包子、面条、鸡蛋等；午餐和晚餐设置“一荤一素一汤，每日不重样。此外，食堂还注重倾听师生意见。每月开展“食堂开放日”活动，邀请膳食监督家长委员会、“两代表一委员”及家长代表走进后厨，了解餐食制作过程；设置意见箱与线上反馈通道，针对大家提出的“增加菜品种类”“调整口味咸淡”等建议，及时优化改进。近期，食堂还新增了保温餐台，确保冬季餐食始终温热，细节处尽显关怀。
服务升级，营造温馨“就餐体验”。 为提升师生就餐体验，食堂近年来持续进行硬件升级和环境改造。宽敞明亮的餐厅、舒适整洁的桌椅、高效便捷的智能结算系统，无不体现着人性化的服务理念。此外，食堂还定期举办“食堂开放日”“厨艺比拼”等活动，并邀请家长代表走进后厨，参与监督，并提出宝贵意见。“我们希望通过这些互动，共同营造一个温馨、和谐的就餐环境。”黄德林主任补充道。
一餐一饭，饱含温情；一筷一碗，关乎成长。该校后勤食堂全体员工正以高度的责任感和使命感，默默坚守在平凡的岗位上。他们用勤劳的双手，守护着校园的人间烟火，传递着最质朴的关怀。未来，食堂将继续秉持“服务师生、保障健康”的宗旨，不断推陈出新，用心做好每一餐，成为全校师生最坚实、最温暖的“胃”藉。
