秦楚网讯（十堰晚报）记者 唐晓玮 报道：立夏节气后，人体新陈代谢旺盛，是调养身体的好时机。随着年龄的增长，中老年人的身体机能开始下降，肠胃消化能力和新陈代谢能力都不如年轻时期。此时节，中老年人应该如何调整饮食结构，既能满足营养需求，又能避免其他健康问题？市太和医院营养科主任张汉语给出了一些建议。饮食清淡不宜过度滋补 气温升高，人体新陈代谢加快，需要更多的能量和营养物质，饮食应以清淡、易消化为主，避免过度贪凉、暴饮暴食。此时，应选择具有健脾祛湿功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用菌类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）。同时，也可以适当多吃一些健脾益胃的食物，如山药、薏米、芡实等。
此时若大量摄入滋养品，容易助阳生火，导致口腔溃疡、便秘等症状。特别是中老年人，由于身体的阴阳平衡更加脆弱，过度滋补很容易打破这种平衡，引发多种健康问题。因此，中老年人更要注重饮食平衡，以清淡、温热为宜，忌生冷，大热大辛的参、茸等滋补品也不宜过度食用。
身体虚弱或者大病初愈的病人需要进补的话，要在专业医师的指导下进行，切不可自行胡乱进补。多补充豆制品和奶制品对于中老年人来说，豆制品是春季饮食的上乘之选，尤其是患高脂血症、高血压等慢性病的中老年人，更宜多吃豆制品。
豆腐、豆浆、千张、豆芽、豆皮等豆制品不仅是优质的蛋白质来源，还富含钙、磷、铁等多种矿物质以及 B族维生素等营养成分。而且豆制品中的大豆异黄酮具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用，豆制品中的植物纤维还可以帮助肠道蠕动，改善便秘问题。
豆腐口感嫩滑，易于消化吸收，既不会给肠胃带来沉重负担，又能提供丰富的营养。无论是炖汤、炒菜还是凉拌，都是很好的选择。
饮食清淡不代表不补充高蛋白质。除了豆制品外，还可适当补充牛奶和鱼虾禽等白肉。老年人咀嚼能力普遍下降，选用高钙、无糖、低脂等中老年专用奶粉进食，更容易吸收，还可为身体补充微量元素。白肉中不仅含有丰富的优质蛋白质和必需的氨基酸，而且脂肪含量较低，且较容易消化吸收，有利于老年人身体的营养摄入。
