秦楚网-十堰头条讯 通讯员 刘宏杰 报道：为做好饮食服务行业疫情常态化防控工作，培育文明健康的用餐新风尚，一直以来，市商务局（饮服办）多措并举，不断加强“光盘行动”“公筷公勺”的宣传、落实力度，初步形成了“广泛宣传、营造氛围、企业先行、全民参与、逐步推进，全民共建”的文明餐桌氛围。
近期，市商务局（饮服办）开展光盘行动督导工作，实地走访袁老四火锅、武当国际酒店、兄弟爬爬虾、真不同餐饮等住餐企业，检查各住餐经营单位光盘行动推进落实情况。同时，在李二鲜鱼村召开“十堰市餐饮酒店行业光盘行动推进工作座谈会”，通报各企业“光盘行动”落实情况，“公筷公勺”使用情况，要求企业牢固树立“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”经营理念，绷紧防疫之弦不放松，做好疫情常态化防控工作。
会上，李二鲜鱼村负责人介绍，“光盘行动首先从我们店员工开始贯彻，建立浪费处罚制度，养成员工节约习惯；另外加强服务员培训，在点餐时，服务人员会根据就餐人数做出提示，提醒他们合理点餐，不够再点；引导就餐客人使用公筷、公勺，从源头上减少浪费”。各餐饮企业也表示，目前剩饭剩菜打包的情况非常普遍，客人对店内推荐适量点餐的做法也非常认同，在吃好的同时避免浪费，还带来了实惠。
据了解，从去年3月开始，市商务局（饮服办）就开始积极谋划推进文明餐桌行动。去年3月27日，市商务局联同茅箭区政府、十堰日报社，召集百强国际大酒店、武当国际酒店、一生好福记、问鼎商贸等餐饮企业召开“公筷公勺使用倡议座谈会”，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，会议决定设计一套带有十堰地域特色的公筷，在全市大型餐饮酒店开始率先推广使用，在我省尙属首家。另外，市商务局还专门成立“公筷公勺制”工作专班，发布使用“十堰公筷”行动倡导书，在全市各行各业、各社会团体积极宣传引导践行推广使用“十堰公筷”，争当使用“十堰公筷”行动的推动者。工作专班集中发力实地指导，深入城区餐饮经营单位，在各餐饮服务场所显著位置张贴宣传海报，在餐桌上摆放宣传桌卡，推广“光盘行动、使用公筷、拒食野味”的标语，开展文明餐桌的设置工作。建立“公筷公勺制”长效工作机制，不定期开展工作检查，针对落实不到位的情况提出整改意见并督促整改到位。
目前，从检查的情况和企业反馈来看，各个餐饮企业都形成了良好的宣传氛围，多数市民都能自觉践行文明就餐、光盘行动。如今，餐饮浪费的少了，剩菜打包的多了，文明就餐的行为更加普遍了，有效遏制“舌尖上的浪费”，巩固精神文明建设成果。
