秦楚网-十堰头条讯 见习记者 刘俊驰 通讯员 李靖 报道：12月11日，竹溪县城关初级中学的食堂迎来了一场别开生面的“透明行动”：家长代表与政协委员们拿着刚在该校食材管理系统抄记的近日采购的食材价格信息笔记本，化身“特殊监督员”，走进超市、深入食堂，亲历一餐饭的诞生全过程。
上午10时，“监督员”们首先前往学校周边的寿康超市、佳福园超市等场所，对食堂常用的蔬菜、水果等食材进行现场比价。家长代表黄女士说：“我每周都来买菜，今天还特意带了菜价本，看到学校采购的土豆、白菜等价格确实低于市场零售价，心里踏实不少。”政协委员伍先生：“品质和价格都要过关，这才是真正的‘阳光采购’。”
上午11时，送货车准时抵达食堂后门，代表们围拢到收货间的电子秤前。“请把每筐菜都打开看看！”一位家长轻声却坚定地说。送货员立刻配合开箱，露出鲜嫩如初摘的西葫芦。一位家长扫码溯源查看了生产日期和保质期，在看到出皮厚电子秤上的斤两和订单上数据一致后，一位家长满意的点击电子秤屏幕上的确认按钮，随着“当”的一声响，收货现场的照片和记录的数据实时同步上传至“数字食堂”食材管理系统。随后，负责食堂收货的两位工作人员现场在送货单上签字。
代表们来到千人大餐厅前中央“明厨亮灶”系统显示屏前，通过13个高清实时画面“走进”神秘的食堂操作间：从业人员着装规范，洗消设备齐全，食材分类清晰、切配间刀起刀落，灶台上热气腾腾，连地面也光亮如镜……
家长们纷纷表示，“看得很清楚，食品安全的关键环节在阳光下运行，心里踏实。”
在公示栏前，大家仔细查看了食堂亮出的特殊“账单”：供货商资质、春季学期伙食退费情况、食材采购明细、入口率等信息全部公开，将大家关心的每一笔开支、每一项数据晒于阳光之下，这种零距离的监督方式极大增强了参与感、信任感。
中午12时，餐厅飘出阵阵饭香。代表们扫码交了餐费后端着餐盘坐到学生中间，青椒豆干五花肉、老干妈炒粉条、莲藕蹄子汤……大家边吃边聊。“阿姨，你觉得今天的菜咸不咸？”一个扎马尾的女生大胆提问。“我觉得刚好，不过你们正在长身体，应该再少点油盐。”家长凌女士笑着回答。
据悉，该校目前师生同质同餐，每人每餐4元，每顿实施以两菜一汤加主食的供餐模式，馒头、花卷、包子和红烧猪蹄子、粉蒸肉、溜排骨、炖牛肉、炒鸡子、炸鸡腿、卢鸡蛋及苹果、香蕉、桔子等常态化提供。
该校负责人表示，食堂开放日活动将常态化开展下去，学校更会用实实在在的行动，以数字技术为支撑，以家校社共治为路径，守护好师生“舌尖上的安全与营养”，从而将校园食堂真正建设成为滋养学生健康成长、促进家校和谐互信的暖心之地。
