秦楚网-十堰头条讯 通讯员 彭良喜 报道：为切实筑牢校园食品安全防线，11月14日，竹溪县市场监督管理局组织执法人员走进竹溪县实验小学，开展食品安全专项检查，聚焦食材溯源、操作规范与主体责任落实，以“严标准、实举措”全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
检查过程中，执法人员首先对食堂采购的大米、食用油、肉类、蔬菜及调味品等重点食材的检验报告进行逐项核查，重点查验报告的有效期、检测项目完整性及数据合规性，并同步调阅索证索票台账，确保所有食材来源可溯、质量可控。针对预包装食品，执法人员还现场核对生产日期、保质期及储存条件，严防过期、变质食品进入加工环节。
随后，执法人员深入食堂操作间、仓储区等关键区域，实地检查色标管理制度执行情况——生熟刀具、砧板是否分类标识、分区使用；食材存放是否严格落实“离地离墙、生熟分开”要求；从业人员健康证是否在有效期内，晨检记录是否规范完整。在留样专柜前，执法人员再次强调：“每餐每类食品必须留样不少于125克，冷藏保存48小时以上”，并现场指导工作人员规范操作流程，确保一旦发生问题可快速追溯、精准处置。
“校园食品安全无小事，必须时刻绷紧安全这根弦。”执法人员在反馈中强调，学校要切实履行食品安全主体责任，定期复核供应商资质与检验报告，及时清理临期食品，持续完善内部管理机制。校方负责人表示，将立即对照问题清单逐项整改，并以此次检查为契机，进一步提升食堂精细化、规范化管理水平，坚决守牢食品安全底线。
此次专项检查不仅是对校园食品安全的一次“全面体检”，更是一次有力的监督提醒。下一步，竹溪县市场监管局将持续推进校园食品安全常态化监管，通过定期巡查、“回头看”等方式，压紧压实各方责任，织密织牢校园食品安全防护网，为全县师生营造安心、放心、舒心的饮食环境。
