秦楚网-十堰头条讯 通讯员 王成栋 报道：11月12日，在郧阳区鲍峡中学食堂收货区，工作人员扫描食材包装上的二维码，重量、品种等信息瞬间录入系统，标志着该校校园餐饮管理迈向数字化、精细化的新阶段。
为筑牢食品安全防线，学校构建了“采购—验收—加工”全流程闭环管理体系。在采购环节，学校在招标的供应商采购卫生、安全的原材料；在验收环节，不仅实行“双人双检”制度，确保食材新鲜、来源可溯，更通过优化配送流程，实行每周三增设一次收货安排，要求供货商每周配送两次食材。这一举措提高了食材配送频次，有效缩短了库存周转时间，从源头进一步保障了食品的新鲜度。各环节操作均实现标准化、清单化，真正做到责任到人、执行到位。智能电子秤的全面应用，使食材库存实现了动态精准管理。同时，系统向家长开放查询权限，每日的采购清单与价格透明可见，“阳光食堂”赢得了家长的广泛信任。加工时学校用好“互联网+明厨亮灶”系统，并利用AI图像识别技术进行智能监管，让监管跑在风险前面，提升风险预警能力。
为不断提升餐饮品质，学校结合学生问卷反馈，精准优化每周食谱，推出更受欢迎的菜品。与此同时，学校定期举办“食堂开放日”活动，家校携手共商共建“卫生、安全、可口、营养健康”的校园餐。
