秦楚网讯（十堰晚报）记者 唐晓玮 报道：暮春时节，大自然奉献给我们的除了美景之外，还有富含丰富膳食纤维、蛋白质、维生素的野菜。不少市民在春游踏青时，常常喜欢采挖一些野菜回家尝鲜。地里长的荠菜、野蒜、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、榆树叶、柳树芽等，都成了餐桌上的美味佳肴。不过专家提醒，野菜不能乱吃，尤其是特殊体质人群，更要注意防范，以免出现身体不适甚至食物中毒。
吃了荠菜身上起红疹 原是光敏性皮炎所致
“不知道怎么回事，身上起了一片片红疹子，而且很痒。”不久前，60多岁的刘女士来到市太和医院综合医疗科就诊，她的脸又红又肿，只要是暴露在外的皮肤都起了红疹，被衣服盖着的地方却好好的。
副主任医师陈敏详细了解情况后得知，刘女士周末吃了荠菜，还出去游玩，而且那天太阳特别大。根据红疹的分布形态，陈敏判断，刘女士患的应该是光敏性皮炎。
“野菜含有大量光敏物质，过敏性体质或特异性体质人群若在食用后又晒太阳，在光照作用下，会发生光化学反应，出现相应过敏症状。一般是在食用后的1到3天内发病。”陈敏介绍，早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，会产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可能出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。
陈敏提醒，春季吃野菜的人很多，像荠菜、马兰头、水芹菜等，都含有光敏性物质。“预防光敏性皮炎最直接的办法是避免日光暴晒，做好防晒措施，比如戴上遮阳帽、涂抹防晒霜。”陈敏说。
小贴士：要知道自己是不是“光敏体质”，其实很简单，这种体质的人平时只要一晒太阳，皮肤就会发红、瘙痒，晒出红疹。目前明确的光敏性植物有灰灰菜、紫云英、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、香菜、红花草、油菜、芥菜，还有无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等水果。
寒凉野菜要少吃 采摘时还要防恙虫
“大部分野菜都有清热解毒的功能，比如最常见的马齿苋、鱼腥草、蒲公英。但这些野菜有个共同点，偏寒凉，不宜长期吃。脾虚的人不宜食用偏寒凉的野菜，否则会加重腹泻或伤脾，比如过量食用鱼腥草会中毒。因此，脾胃虚弱的中老年人要少吃野菜。”国药东风总医院老年医学科主任医师杨勇提醒。
杨勇建议，老年人最好不要去田野山村采摘野菜，因为风险性太大。“首先，这个季节蚊虫活跃，尤其要防‘恙虫病’。恙虫病又称为丛林斑疹伤寒，是由恙螨幼虫叮咬人体后而引起的急性传染病。被恙虫叮咬后，并不会产生痛感及瘙痒感，而是会形成圆形黑色焦痂，周围有红晕。当痂皮脱落时，就形成了无痛性溃疡，可分布在躯干、四肢，也可分布在腹股沟、腋窝等褶皱隐蔽的部位，容易漏诊、误诊。”
杨勇介绍，恙虫病病情轻重不一，临床表现多样，潜伏期为4至20天。患者起病较急，表现为不明原因反复发热，且多为超过38.5℃的高热。如果发现这些症状要及时就医。
小贴士：外出游玩衣袖袖口要扎紧，外露皮肤可涂防虫剂；尽量不要在草丛上坐卧逗留；游玩后出现发热、皮肤红疹等不适，甚至皮肤焦痂等情况，应及时就医。
不认识的野菜别乱采 误食中毒及时就医
杨勇提醒，为了安全起见，不认识的野菜不要乱采，不要采摘垃圾堆、沟渠、路边的野菜，以免误食中毒。
杨勇说，采摘野菜前要做足功课，要了解哪些是常见安全的，哪些是不能食用的。“不是所有野菜都是绿色食品，生长在污染水源、化工厂、公路附近的野菜容易遭受重金属和汽车尾气等有害物质的污染；生长在公园和城市公共绿地等地方的野菜可能受农药、化肥的污染。这些地方的野菜常含有毒素，均不宜食用。”杨勇说。
杨勇介绍，野菜中毒多数发病时间短，如服用野菜后出现上吐、下泻、腹痛等症状，应立即停止食用，并保留可疑食物，拨打120将中毒人员送医。神志清醒者可在6小时内采取大量喝水催吐的自救措施，除去未吸收的中毒物质，必要时尽早到医院进行洗胃、血液净化等抢救治疗。
小贴士：自己采摘的野菜最好先用清水浸泡两小时左右再清洗，这样可以去除空气浮尘、泥土杂物，以及水溶性的有机污染物等。一些野菜因含单宁、草酸、生物碱等物质，需要先焯水，从而降低有毒物质和抗营养物质含量，还能改善口感。
