文│殷佳佳
一位朋友从外地回到十堰，一下车就大呼还是家乡好，嚷嚷着外面啥也没有。“我们的懒豆腐，拌着辣子酱，别处有没有？我们的土鸡炒木耳，再加进土豆和洋葱，别处有没有？我们的柳林腊猪蹄儿炖干竹笋和萝卜干，别处有没有？我们的汉江鱼，肉嫩得很，别处有没有？我们的肥肉炒苞谷面，莹莹亮亮地，还淌着糖汁儿，别处有没有？我们的煨房陵小花菇，别处有没有？没有吧！”
他这一席话，的确震撼到我了，果真如此！
身处秦巴山地，各类物产非常丰富，毗邻陕川渝，融合了三地的饮食风俗，十堰的菜肴萃取了川、湘菜系的特点，形成了兼具酸、辣、咸、鲜的特色。十堰人爱吃、会吃、懂吃，这里也成为各类餐饮商家的必争之地，西餐、中餐、酒吧等各种业态层出不穷，摊开我们的城区地图，每一个角落，都能带给你舌尖上的惊喜。
四季更迭，年复一年，烟火人间，风味十堰。春节，是每年，每一个中国人都心心念念的日子。美食，是春节最重要的部分，它像一束光，指引我们去看到许多幸福的家庭，许多美好的生活图景。
《十堰Magazine》2018年终封面特辑，以大众的眼光点评本地美食，探究十堰美食的流变，讨论人与食物的关系，并勾勒出十堰美食全景地图，从美食中探寻这座城市的独特魅力。
