秦楚网讯（十堰日报）特约记者 杜达巍 王超亿
在房县的青山绿水间，徐进用三十余年坚守,书写了一部从杀猪匠到企业家的奋斗篇章。他创办的“堆金山”屠宰厂，如今已成为当地乡村振兴的重要力量，带动周边数百户村民增收致富。
乡土创业梦启航
1985年，20岁的徐进开始做猪肉生意。“那时一天宰两头猪，收入仅够糊口。”徐进回忆道。1990年，听闻客商称赞本地猪肉品质优良，他萌生了创办屠宰场的念头。
彼时，房县尚无规范屠宰场，村民多为自宰自卖。看准这一市场缺口的徐进，即便遭到家人反对，仍毅然拿出全部积蓄，租下两间厂房，正式开启了创业之路。没有专业设备就自制工具，缺乏核心技术就赴省城拜师学艺，销路不畅就骑自行车走村串户推销。凭借超常毅力，他硬生生闯出了一条生存之道。
质量攻坚破困局
2007年，徐进创办的“堆金山”屠宰场正式开业。此后多年，他每日凌晨三点便起身投入屠宰、分割、运输等工作。2010年，他建立黑猪养殖基地，创新推行“工厂+农户”合作模式。初期因技术适配问题，产品良品率不高，徐进随即带领团队反复钻研，独创“分段控温”屠宰法，使产品合格率跃居区域前列。
2019年，猪瘟暴发，屠宰场一度陷入经营困境。“最难的时候确实想过放弃，但看到跟着我的几十个员工，就咬牙坚持了下来。”徐进说。2021年，企业迎来转机——通过引进先进屠宰设备与技术，“堆金山”成为房县首家通过 ISO认证的肉类加工企业。
如今，厂区已迁至房县东城工业园区，占地40亩，配备现代化生产线、冷链物流系统及质量检测中心，年屠宰量超10万头。产品除供应本地商超、门店外，还通过冷链网络远销北京、上海、武汉等大城市。
共富路上显担当
“独富非真富，共富方为富。”这是徐进常挂在嘴边的话。目前，“堆金山”的50名员工中，30人来自周边村庄，其中12人为脱贫户。
“过去种地一年，收入仅够家庭基本开销，现在在厂里上班，月薪4000多元还能兼顾家庭。”已在屠宰场工作三年的李大姐说。依托“公司+农户”模式，徐进与200多户村民签订黑猪养殖合同，提供技术指导与保底收购服务。
“技术人员手把手教我们科学养猪，现在我家年出栏黑猪200多头，家庭收入翻了好几倍。”野人谷镇养殖户朱军感慨道。
产业发展谱新篇
如今，徐进又将目光投向食品加工领域，着手开发腊肉、香肠等猪肉深加工产品，延伸产业链条。“计划三年内将厂区扩建至100亩，带动更多村民就业增收。”他表示。
徐进先后获评“市级优秀企业家”“省级乡村振兴先进个人”，其创办的企业也荣获第五届“全国食品流通骨干企业”“国家农民合作社示范社”等称号。但在他看来，最珍贵的还是乡亲们的信任。“每次看到村民们的笑容，就觉得所有付出都值得。”站在新建的办公楼上，徐进远眺田野，目光坚定，“下一步，我们将重点发展生态养殖，打造特色品牌，让房县猪肉走向全国市场。”
从普通杀猪匠到乡村振兴带头人，徐进用三十余载光阴不仅改写了个人命运，更点燃了乡村振兴的希望之火。
