秦楚网-十堰头条讯 通讯员 高陈晨 许尊东 报道：“今天的酸辣土豆片新鲜脆嫩，山药鸡汤浓郁适口，比上次吃的更合心意啦！”12月16日中午，竹溪县职业技术学校食堂里暖意融融，陪餐领导端着餐盘走到餐桌旁坐下，刚一落座就收到了学生们的热情反馈。另一边，学校主要负责人正通过“明厨亮灶”系统，细致查看后厨操作实况，边看边向总务处负责人叮嘱：“一定要把好食材安全关，让学生吃得放心。”这一幕幕温馨务实的场景，早已成为校园日常的生动写照。
自2025年3月“校园智慧食安管理系统”全面上线以来，竹溪职校着力构建“校领导班子+中层干部+班主任”三级陪餐制度，明确要求校领导班子每日轮流陪餐，每周实现不同年级、不同专业全覆盖，确保早中晚三餐均有管理人员与学生同席就餐。陪餐过程中，主动询问学生“分量够不够”“菜品合不合口味”，对学生反映的素食菜品口味偏淡等问题，实时记录并第一时间协调食堂调整调味方案；同时结合就餐场景，向学生普及“营养均衡”的健康饮食理念，引导养成良好用餐习惯。
校园餐不仅关乎学生三餐温饱，更是连接家校的重要纽带。该校积极搭建家校协同监督平台，一方面开放“数字食堂”功能，家长可随时通过线上渠道查看后厨监控、食材检测结果和食堂开支明细，实现监督全程可视化；另一方面成立膳食监督家长委员会，定期邀请家长代表沉浸式参观食堂、参与陪餐，直接为校园餐提质增效建言献策。“以前总担心孩子在学校吃得不好，现在能清晰看到后厨规范操作，还有完善的陪餐监督机制，我们彻底放心了。”一位参与陪餐的家长由衷说道。截至目前，该校家长对校园餐的满意度高达98%，未发生一起食品安全隐患。
就餐结束后，陪餐人员与学生一同参与餐盘分类投放，以实际行动引导文明就餐；食堂管理人员则及时梳理陪餐收集的意见建议，借助数据分析优化学校采购计划，让智慧管理从“管理工具”真正升级为“服务学生”的暖心举措。
如今，陪餐制度已从“制度要求”转化为全校共识与自然习惯，校园餐管理实现“智慧化+长效化”双提升。后厨AI摄像头可实时抓拍“生熟混放”等违规行为，系统第一时间向相关负责人推送预警，确保问题闭环整改；针对“两代表一委员”及家长代表在调研中提出的“增加免费汤品供应”“增设供餐窗口”等建议，学校逐一落实推进，做到事事有回音、件件有着落。
校园餐的温度，藏在每一次倾听与回应里；食品安全的底线，守在每一项规范与追溯中。竹溪职校持续深化“智慧+温情”的校园餐治理模式，以“数字食堂”为支撑，以陪餐制度为纽带，让食堂既成为学生安心就餐的场所，也成为践行“环境育人、服务育人”的重要阵地。
