秦楚网讯（十堰日报）记者 段吉雄 报道：“你瞧这不起眼的柑橘灰，却能让普通鸡蛋变成‘金蛋蛋’！”12月10日，在丹江口市石鼓镇玉皇顶村，45岁的孔霞正麻利地将新鲜鸡蛋放在混有香料的柑橘灰糊里滚匀，再裹上一层干爽的细灰，淡淡的橘香随风飘散。
孔霞制作的是当地出了名的“橘香翡翠蛋”，早年被乡亲们称作“灰蛋”，是丹江口市凉水河镇、石鼓镇一带流传多年的老味道。
这枚鸡蛋背后，藏着孔霞艰辛的创业史。2009年，她承包了15亩橘园，开展“橘树底下养蛋鸡”的立体生态养殖——橘树遮阴，鸡粪肥田，鸡蛋带着自然鲜香。可好景不长，2012年鸡蛋突然滞销，竹筐里、冰箱里的鸡蛋堆得满满当当，眼看就要烂在手里，孔霞急得夜夜睡不着觉。
正当孔霞一筹莫展时，镇里的干部找上门来，一句话点醒了她：“咱这儿遍地是柑橘灰，老辈人传下来的‘灰蛋’手艺，何不拾起来试试？”这一提议让孔霞眼前一亮。这门看似简单的“旧手艺”成了破局的“金钥匙”——“橘香翡翠蛋”保质期大幅延长，还自带独特风味，迅速打开了销路。
乡亲们的支持，让孔霞倍感温暖。“一开始，自家橘园修剪的枝叶烧成灰就够用，后来订单越来越多，灰不够了。”孔霞笑着回忆，她试着向邻居们求助，没想到大伙儿一口答应，有的把烧好的灰装袋送上门，有的把剪下的橘枝留着给她烧，任凭她怎么要给钱，大伙都直摆手。
如今，孔霞家的“橘香翡翠蛋”不仅畅销十堰、西安、南阳等周边地区，还通过电商销往北京、上海、深圳等大城市。“一年能卖40万枚左右，产值六七十万元！”孔霞算起账来，眼角眉梢满是笑意。
这枚小小的鸡蛋，早已从一家一户的生计，变成乡亲们的致富支撑。石鼓镇党委书记熊欣介绍，2024年，全镇“橘香翡翠蛋”产量达150余万枚，产值超200万元，柑橘灰孵出来的“金蛋蛋”，正让更多乡亲增收致富。
