秦楚网-十堰头条讯 通讯员 康新建 曾伟 报道：为切实筑牢校园食品安全防线，保障学生饮食健康，近日，竹溪县“两代表一委员”（党代表、人大代表、政协委员）及学校膳食家长委员会代表组成联合督导检查组，走进县二中食堂，通过实地查看、现场询问、沉浸式体验等方式，对校园餐食品安全、环境卫生、“数字食堂”建设及“明厨亮灶”落实情况开展专项督导检查。
督导检查组一行首先来到食堂操作区，按照食品安全操作规范流程，先后查看了原料储存间、粗加工区、烹饪区、备餐间、餐具消毒区等关键区域。在原料储存间，代表和委员们仔细核查了米、面、油、肉、菜等食材的采购台账、检验检疫证明及保质期，详细询问了食材采购渠道、索证索票制度执行情况，强调要严格把好食材“入口关”，坚决杜绝不合格食材进入校园。在烹饪区和备餐间，大家重点检查了食品加工过程是否符合卫生标准、从业人员健康证是否齐全有效、食品留样是否规范等，对食堂工作人员规范操作、穿戴整洁的良好状态给予肯定。
在“数字食堂”展示区，学校负责人向督导检查组详细介绍了“数字食堂”管理系统的运行情况。该系统实现了食材采购、入库、加工、留样、就餐等全流程信息化管理，家长可通过手机端实时查看食材来源、烹饪过程及学生就餐情况，真正做到“阳光餐饮、透明监管”。代表和委员们现场体验了系统查询功能，对县二中运用数字化手段提升食堂管理水平的做法表示赞赏，认为该模式有效保障了校园餐饮的安全性和可追溯性。
随后，督导检查组查看了“明厨亮灶”工程落实情况。食堂操作间、洗碗间等关键区域均安装了高清摄像头，通过校园公示屏及手机APP向师生、家长实时公开操作过程，让食堂操作“看得见、摸得着”。“以前总担心孩子在学校吃得不卫生，现在通过手机就能看到食堂的操作情况，心里踏实多了。”膳食家长委员会代表周敏看完实时监控后说道。
座谈会上，督导检查组反馈了检查过程中发现的问题，并提出整改建议。同时，代表和委员们及家长代表现场体验了当日校园餐，对菜品的口味、营养搭配、分量等进行了评价，认为校园餐品种丰富、营养均衡，能够满足学生生长发育需求。
该校负责人表示，学校将以此次督导检查为契机，针对检查中发现的问题及时整改，进一步强化食品安全主体责任，持续优化“数字食堂”管理模式，深化“明厨亮灶”工程建设，不断提升食堂服务质量和管理水平，为学生提供更安全、健康、优质的餐饮服务，让家长放心、社会满意。
此次“两代表一委员”及膳食家长委员会走进校园食堂督导检查活动，搭建了学校与社会、家庭之间的沟通桥梁，形成了校园食品安全监管合力，为构建平安校园、健康校园奠定了坚实基础。
