秦楚网-十堰头条讯 通讯员 柏元哲 曾伟 报道：在竹溪县第二高级中学，学生膳食委员会成员轻点鼠标，食堂后厨的实时画面、当日食材的溯源信息、食品检测报告便一目了然地呈现在屏幕上。这背后，是学校以打造“透明食堂、放心食堂、清廉食堂”为目标，系统性构建的学生膳食委员会参与食堂监管的常态化、闭环式管理机制，是数字赋能校园食品安全共治共享的生动实践。
学校高度重视学生膳食委员会的桥梁与监督作用。委员会代表由各班级轮流选派，确保各年级均有代表参与，结构合理。委员会秉持全心全意为师生服务的宗旨，坚持以食品安全卫生为首要目标，以饮食健康为根本准则。其职责明确涵盖：参与制定完善学校营养计划管理办法；监督营养计划操作程序、餐饮质量与服务水准；收集反馈师生及家长意见建议；共同参与制定营养食谱；持续提升各方对营养餐的满意度。清晰的组织架构与权责界定，为有效参与监管奠定了坚实基础。
竹溪二中大力推进“数字食堂”建设，整合校园餐财务收支、食材出入库、师生消费、“互联网+明厨亮灶”等关键环节，实现全流程、全方位、可视化、智能化的监管。数字食堂平台为学生膳食委员会提供了强大的技术支撑：成员可随时查阅食材采购源头、供应商资质及检测报告；可实时调阅“明厨亮灶”视频监控，了解食品加工操作全过程；可查看食品留样记录等关键信息。学校通过召开专题工作推进会，进一步规范平台运行，强化膳食经费管理，提升从业人员服务水平与安全意识，确保数字监管平台高效、规范运行。
学生膳食委员会依托数字平台，将监督融入日常。他们定期对食材溯源、营养搭配、成本控制等核心环节进行线上巡查与数据分析。每月例会机制固定收集、研讨师生反馈。通过平台实时监督饭菜价格与采购信息透明度。委员会积极参与学校食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，对排查出的问题及时进行警示提醒。通过常态化查看“明厨亮灶”系统，确保了后厨操作的规范性始终处于有效监督之下。
为确保监督实效，学校建立了“收集—研判—整改—反馈”的闭环管理机制。线下食堂设置意见簿，线上家长群开辟“电子意见簿”，辅以教师陪餐每日记录、定期“食堂开放日”活动等，广泛汇聚各方声音。对于收集到的问题，现场能解决的立即回应；普遍性、复杂性问题则提交专题会议深入研判，制定针对性改进方案。对监督中发现的问题，要求立行立改，并全程跟踪整改进度，确保问题得到切实解决。整改结果不仅点对点反馈给提议人，还通过校园公告栏、家校平台等渠道向全体师生和家长公开通报，形成监督闭环，增强了信任度。
学生膳食委员会深度参与数字食堂监管，取得了显著成效。实现了“明厨亮灶”数字化全覆盖，后厨操作实时可视、食材来源可溯、管理流程可查，校园餐饮安全基础得到实质性强化；师生及家长对食堂的满意度显著提高，学生就餐率也随之明显上升，校园餐饮服务赢得了广泛认可；数字食堂实现了食材采购、库存管理、成本核算的精细化、规范化，有效堵塞了管理漏洞，提升了膳食经费使用效益；这一实践探索出了一条学生参与、数字支撑、闭环管理的校园食品安全共治新路径，为其他学校提供了可借鉴的宝贵经验，获得了上级部门的充分肯定。
竹溪二中的创新实践证明，赋予学生参与监督的权利，借助数字化手段构建透明、高效的闭环管理机制，能够有效凝聚学生、家长、学校之间的共识，共同守护好校园“舌尖上的安全”，将食堂真正打造成阳光、放心、廉洁的餐饮服务标杆。
