秦楚网-十堰头条讯 通讯员 张玲 报道：在校园食品安全与营养健康备受关注的当下，竹溪县新洲镇中心学校通过家长开放与社会监督、数字食堂赋能、强化部门联动三大举措，构建起阳光采购、智能监管、透明服务的全链条管理体系，聚焦校园餐品质，全力打造“数字食堂”健康新生态。
自数字食堂运行以来，竹溪县新洲镇中心学校除了定期举办“家长开放日”，还邀请校园膳食监督家长委员会、“两代表一委员”及家长代表深入食堂，通过沉浸式参观、零距离陪餐、面对面建言，全面排查食品安全管理漏洞，为校园膳食管理注入多元监督力量。
聚焦校园餐食安全与资金管理，学校依托“数字食堂”监管平台，对食材采购、出入库管理、食材储存、操作规范等关键环节进行全天候智慧监督，能够精准捕捉食材价格偏高、保质期临近、成本异常、食堂结余超标以及炊事员操作不规范等风险点，并自动生成预警清单。同时，“互联网+明厨亮灶”系统全面接入“鄂食安”平台，实现了食堂操作全流程可视化远程监管。在食堂各操作间、仓库甚至冰柜，摄像头与环境感应探头实时监控温湿度等指标，一旦不符合存储标准便自动预警，确保了从食材溯源到餐厨垃圾处理的全链条安全留痕。针对平台发现的问题，学校采取立即整改、跟踪问效机制，以强有力的监督推动校园餐食安全保障体系不断完善。
此外，校园食堂实现“三公开”：公开带量食谱、公开供餐图片、公开食堂开支，师生就餐按次刷脸扣费，让家长对学生在校吃什么、吃的怎么样，花了多少钱一目了然，形成了家校社协同共治的良好格局。
通过一系列扎实有效的组合拳，竹溪县新洲镇中心学校将食堂从单纯的供餐场所，转变成集营养、健康、透明于一体的育人新环境，家庭学校社会携手书写“吃得安全、吃得健康、吃得开心”的新答卷。
