秦楚网-十堰头条讯 通讯员 朱李茜 报道：为切实保障学生饮食安全与营养健康，11月10日上午，十堰经济开发区实验小学邀请茅箭区人大代表余林及各年级家长代表，对校园配餐服务单位十堰校安饮食服务有限公司开展暗访检查，并前往学校全程监督午餐供应环节，以“零距离”监督筑牢校园食品安全防线。
当天，代表们首先深入十堰校安饮食服务有限公司，对配餐关键区域进行全面检查。在配菜间、存藏间及做菜操作间，代表们仔细查看食材储存条件、加工环境清洁度、操作流程规范性，重点关注食材新鲜度、生熟分开处理等细节；在餐具清洗区域，详细了解餐具清洗、消毒、烘干的全流程是否符合卫生标准。随后，代表们全程观摩了食材切配、烹饪、分装、装箱等配餐环节，认真听取十堰校安饮食服务有限公司负责人关于食材采购渠道、质量管控、营养搭配、配送时效等方面的情况介绍，并就家长们普遍关心的食材溯源、口味调整、保温措施等问题进行现场提问，公司负责人逐一作出详细解答。
配餐送达学校后，代表们立即开展现场监督：使用专业测温仪对饭菜温度进行抽检，确保菜品送达时符合保温要求；参与试餐环节，实地品鉴饭菜的口感、温度及营养搭配；检查48小时食品留样情况，核实留样品种、分量、储存条件是否达标。此后，代表们分组进入各班级，与学生们共同陪餐，近距离观察学生用餐情况，倾听学生对午餐的意见和建议，同时监督班级午餐分发、餐具使用等环节的规范性。 最后召开座谈会。会上，茅箭区人大代表余林及家长代表纷纷发言，分享此次监督检查的感受与体会。大家一致表示，通过全程参与暗访、监督、陪餐等环节，充分了解了校安公司配餐服务的全流程管控措施和学校的午餐保障工作，对配餐的食品安全、营养搭配、卫生条件等方面给予高度认可，对此次联合监督活动的成效表示满意。同时，代表们也结合实际情况，提出了细化保温措施等合理化建议。
此次监督，搭建了学校、配餐公司、家长及社会各界沟通的桥梁，进一步压实了配餐公司的主体责任和学校的监管责任，为持续提升校园配餐服务质量、筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。
