秦楚网-十堰头条讯 通讯员 邓文贤 报道：为严守学生饮食安全与营养健康底线，规范校园食堂管理流程，十堰经济开发区实验小学以制度化建设为核心，构建“领导带头、教师参与、家长监督”的三方联动陪餐体系，将食品安全责任贯穿餐前、餐中、餐后全流程，通过常态化、规范化管理筑牢学生健康保障网，获得师生及家长广泛认可。
领导陪餐压实责任，构建闭环监管体系
学校将陪餐工作纳入校园安全核心管理范畴，成立校长牵头的陪餐工作领导小组，制定《校园陪餐管理制度》《校园餐事故应急预案》以及《校园餐安全管理实施方案》，明确职责边界、操作流程及考核标准。建立“校长负总责、分管领导具体抓、教师包班级”的分级管理机制，制定精细化陪餐排班表，确保每日午餐时段必有校领导在岗履职。陪餐期间，校领导严格核查食材新鲜度、菜品质量、餐具消毒及食堂环境卫生，细致询问学生饮食情况，倾听食堂工作人员诉求。餐后如实填写《校园陪餐记录表》，对发现的问题建立台账、明确整改时限，落实专人跟踪复查，形成“检查—反馈—整改—复查”的闭环管理，推动食品安全责任落地见效。
教师陪餐强化保障，守护就餐全流程
教师严格执行“随班陪餐”制度，班主任及任课教师每日午餐时段准时到班级就餐区域，与学生同标准、同批次就餐。陪餐中，教师既引导学生养成不挑食、不浪费的良好饮食习惯，又重点关注过敏体质、少数民族等特殊学生饮食需求，提前与食堂精准对接保障饮食安全。同时，教师同步承担就餐秩序维护与饮食卫生和健康教育职责，普及食品安全知识与均衡营养理念，指导学生规范使用餐具、保持就餐环境整洁。通过师生同餐、近距离沟通，及时掌握学生就餐动态，精准回应饮食诉求，让就餐环节成为强化学生管理、增进师生情感的重要纽带。
家长陪餐拓宽监督，凝聚家校共治合力
为激活家长监督效能，构建家校协同育人格局，学校建立家长陪餐监督机制及管理办法，每天邀请家长代表进校园参与陪餐。家长代表进入供餐公司操作间，核查食材储存、加工制作、餐具消毒等关键环节，详细了解食品安全管理制度、菜品营养搭配及从业人员健康管理情况。陪餐中与学生共同就餐，全面体验饭菜质量、口味及营养配比，客观记录感受与建议。学校定期组织家长陪餐座谈会，分类梳理合理化建议，建立整改清单并限期落实。该制度既拓宽了食品安全监督渠道，让家长全面知晓校园餐管理情况，又搭建起家校有效沟通桥梁，凝聚起共建共治的强大合力。
下一步，经开区实验小学将持续优化陪餐制度，完善长效管理机制，以更严格的标准、更规范的流程、更优质的服务提升食品安全保障能力，为学生健康成长保驾护航，推动校园食品安全工作再上新台阶。
