“数字食堂” 系列报道三：
半年覆盖438校！十堰“数字食堂”跑出民生加速度
秦楚网-十堰头条讯 文、图/记者 唐晓玮 报道：如何筑牢学生餐桌的安全防线？自2024年11月起，一场“数字革命”悄然覆盖十堰434所中小学食堂：后厨重地“透明可见”，食材流转、消费明细实时公开，家长变身“云监工”……
近日，记者走进这场纪检监察与教育部门“双轮驱动”的“舌尖革命”，探寻其何以在半年内实现全域覆盖的“十堰速度”密码。
高位统筹：构建“责任闭环”的攻坚格局
2024年，当“数字食堂”被列为十堰重点民生工程时，没人预料到这场变革会如此迅猛。
变革的引擎在当年11月26日全速发动。在全市中小学“数字食堂”建设动员会上，市委常委、市纪委书记、市监委主任聂汉平的话语掷地有声：“这是实现常态化监管的关键抓手。”副市长朱云慧现场部署工作，会议明确要求党委政府扛起属地责任，教育部门牵头推进，学校落实主体责任，同时宣布建立“双专班、双方案、双包保”攻坚机制。此刻起，市县两级监督与建设专班同步运转。
压力迅速传导至每个环节。市纪委监委主要负责同志多次直插学校食堂突击检查，市教育局领导班子全员下沉分片蹲点。去年7、8月，十堰组建考察团奔赴宜昌长阳土家族自治县，将先进经验融入本地建设方案。三周后的12月17日，当聂汉平在茅箭区、张湾区调研平台建设时，全市安装进度表已开始每日刷新。
12月26日，全市12月第四周“数字食堂”信息化监管平台建设调度会在市教育局紧锣密鼓召开。市教育局党组副书记、副局长汤莉与市纪委监委派驻市教育局纪检监察组组长陈晓溪坐镇指挥。会议首先亮出“进度表”：十个县（市、区）教育局、九所市直学校负责人逐一汇报平台建设进展、存在的堵点及下步攻坚计划。这场覆盖全域的调度会，为年底冲刺按下了“加速键”。
“速度非常快！”张湾区实验中学相关负责人回忆，作为全市首批试点校之一，从方案制定到设备安装验收，市纪委监委主要负责同志多次到校检查、市教育局领导全程包联督导，从方案制定到设备验收，全程压缩至短短数周。
2024年11月，当该校食堂率先响起智能秤的提示音时，这场“静悄悄的革命”开始悄然覆盖全市中小学。
科技赋能：打造“全链透明”的监管体系
半年间，40余场调度会串联起攻坚时间线。868.75万元专项资金精准注入，400多套智能电子秤和刷脸终端在食堂落地生根、刷脸系统火速安装到位。
当2025年春季开学铃声响起，从纪委监督到家长委员会监督，从后厨操作到经费流转，全市中小学食堂陆续在数字赋能中构筑起立体防护网——学生们轻触屏幕完成刷脸支付，智能秤自动记录每份餐食数据，这些实时信息正汇入市级监管平台。
“看，这是柳林中学后厨，食堂员工正在洗菜。”在市教育局后勤办主任邵传红的电脑屏幕上，记者看到十堰市餐饮单位食品安全风险智慧管理平台监控传来的实时画面。“这套智能监控系统覆盖全市438所学校食堂的重点区域，可以随时调取，实时查看。”他介绍道。
除了查看监控，在十堰中小学校“数字食堂”监管平台上，记者还看到平台每日实时统计全市学校的累计采购金额、各个配送企业、交易统计情况……甚至还细化到主要食材的采购，库存的温度是否达标、出入库管理人员是否到位等等方面。并且，所有学校数据还直接接入湖北省校园食品安全智慧监管云平台，实现“省-市-校”三级穿透式监管。
而在强化技术监管的同时，十堰市中小学校园食堂安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作领导小组办公室也积极完善制度建设。在考察团赴省级试点宜昌学习后，领导小组办公室专门修订《十堰市学校食堂管理制度汇编》，将省评估细则细化为市级、县（市、区）、学校三个层面管理制度。
市教育局数据显示，全市中小学“云监管”平台线上试运行期间，开展远程监管200余次，通过AI智能抓拍违规行为60余次，成功消除食品安全隐患50余次，大幅提升了监管效率。在全市多所中小学，“云监管”平台向家长开放，陪餐家长可随时查看后厨并参与验收，家长满意度调查都超过90%。
“对比以前，数字食堂的好处实在太多了。”邵传红认为，它从根本上杜绝了学校食堂从食材采购、资金报账到师生消费等全流程的监管漏洞，让“小动作”无处遁形。
民生温度：让数字红利惠及每一个孩子
轻触屏幕完成刷脸支付，智能电子秤自动记录下餐盘数据时，这些看似微小的数字正汇聚成守护校园餐桌的强大力量。在十堰438所中小学，这场始于科技赋能的变革，悄然浸润着师生日常的每一餐。
走进任何一所学校的后厨，都能感受到“1平台+4系统”带来的深刻变化：监管平台如同智慧中枢，实时串联起食材采购、消费结算、财务核算与明厨亮灶全流程。家长手机端弹出的后厨直播画面，让曾经密闭的空间彻底透明化，满意度跃升90%。还有学生在食堂留言本写下：“能清楚知道食材来源，这种‘看得见’的踏实感最难得。”
数字化的温度正转化为触手可及的关怀。系统智能生成的营养食谱走进校园，催生推出了广受欢迎的“点菜周”；消费明细实时推送至家长手机，余额自动退还的功能让家长省心不少。严格的“双红线”则牢牢守住了安全底线：食材成本占比65%、食堂利润不超5%的硬指标，确保将实惠真正留给学生。在科技加持下，透明监督成为常态——大宗供应商“白名单”公示制度，有效将劣质商户挡在了校门之外。
“建设‘数字食堂’目的就是让每一分钱都实实在在地‘吃’进孩子的嘴里。” 市教育局相关负责人介绍，目前“数字食堂”已实现公办学校全域覆盖，各民办校园也正陆续加入。在技术保障方面，本地平台持续深化与省级“鄂食安”监管平台的对接，还计划引入区块链技术，确保食材溯源数据不可篡改，为校园食品安全筑牢科技防线。与此同时，针对幼儿园群体的县区试点工作已启动，后续将逐步推进，力求实现“从托育到高中”的全学段“数字食堂”覆盖 。
从秦巴山区到汉江之滨，十堰用科技与责任的“双轮驱动”，为全省乃至全国贡献了一个“政策有力度、科技有精度、服务有温度”的校园餐饮数字化区域样本，稳稳托起了下一代“舌尖上的幸福”。
