秦楚网-十堰头条讯 通讯员 王成栋 报道：5月6日，郧阳区鲍峡中学开展“家长进食堂体验生活”活动，强化食堂与家长间的沟通，提升食堂管理水平。
活动伊始，学校司务长刘发洲为家长发放了口罩、帽子、鞋套等防护用品。教师俞振东介绍了此次活动的目的及流程，着重强调学校对食品安全的重视，诚邀家长提出意见，共同守护学生饮食健康。刘发洲则详细讲解了从从业人员筛选、培训标准，到食谱制订依据，再到食材清洗、切配、烹饪要求，以及餐具清洗消毒流程等各个环节。
紧接着，管后勤的教师王小虎就食堂食材招标、采购流程，供餐模式优化方案，就餐支付便捷性，以及财务收支常态化公示等方面进行了全面介绍，让家长对智慧食堂运营有了全方位的了解。
在食堂参观环节，家长们满怀好奇与关切，步入后厨重地。他们依次仔细查看食材存储区域，确认食材分类存放、环境整洁；在清洗区，观察食材清洗是否彻底；加工区域，关注厨师操作是否规范；留样区域，了解食品留样的重要性与操作规范。期间，王小虎和刘发洲一路随行，为家长们详细阐释每一处卫生标准及操作规范，大到食材新鲜度如何精准把控，小到加工过程中的一个卫生细节，都耐心解答。在仓库，仓库保管员王成栋则向家长展示了数字化食堂食材出入库流程，现代化的管理手段让家长们眼前一亮。
座谈会上，王小虎坦诚地总结了近期工作取得的成果与存在的不足。家长们纷纷提出心中疑问，并认真填写反馈表。大家围绕菜品口味如何更多样化、营养搭配怎样更科学合理、食品安全监管还能如何加强等方面，提出了诸多宝贵意见。
最后到了体验用餐环节，家长们围坐在餐桌旁，带着期待的心情细细品尝食堂精心准备的饭菜。一口口品尝之后，家长们纷纷点头，对食堂的管理水平以及可口的菜品给予了高度认可。
王小虎表示，学校将依据家长反馈，进一步优化食堂管理，在食材采购、菜品研发、服务质量等方面持续提升，为学生营造更优质、健康的饮食环境。
