近日，走进郧西县土门镇关帝庙村五组的核桃油深加工生产车间，只见一颗颗饱满的核桃经过脱壳、筛选、冷榨等多道工序，被精心提炼成金黄透亮的核桃油。
“与传统的榨油方式相比，我们的核桃油通过低温萃取工艺，最大限度地保留了原材料的生物活性，不仅色泽诱人，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，更易于人体吸收，深受市场青睐。”郧西县再创木本油料种植专业合作社负责人周春艳介绍。
郧西县再创木本油料种植专业合作社成立于2015年，注册资本500余万元。合作社成立后，始终致力于组织采购、供应种植木本油料原材料、引进木本油料深加工机器设备，目前已经发展成一套成熟的核桃油深加工体系。核桃油深加工项目的落地，不仅提升了核桃的附加值，更为周边群众提供了在家门口就业的机会，合作社先后提供50多个就业岗位，参与到核桃油的加工、包装、运输和销售中来，带动村民人均年增收4万余元。
如今，土门镇在关帝庙、邵家沟等多个村管护核桃基地100余亩，核桃油深加工也已成为全镇的一张亮丽名片，让小小核桃“链起”乡村振兴大“钱”景。
