吃惯了川菜、鄂菜、湘菜,满街搜寻,有没有点新鲜的可让人眼前一亮?那就到大柴坊看看吧。大柴坊家庭厨房位于三堰繁华地段,酒店装修别致,特邀多位名厨联合献艺,为你呈现地道而平价的美味赣菜和湘菜。
赣菜是我国美食文化中的一朵奇葩,烹饪技法上以烧、焖、炖、蒸、炒为主,原料选取上崇尚绿色、生态、健康,味型方面以辣为主。区别于川菜的麻辣、湘菜的辛辣和鄂菜的酸辣,赣菜的辣是香辣、鲜辣,辣味适中,南北皆宜。
鸡胗烧猪尾:这是赣菜中的一道经典菜品。初见之人都觉得诧异,鸡胗和猪尾还能碰到一起去?红红绿绿,色泽鲜艳,令人垂涎欲滴。举筷一尝,鸡胗爽口,猪尾软黏,醇厚绵长。鲜、香、辣恰到好处,无论佐酒或下饭都是绝佳的伴侣。
香辣馋嘴鱼:湘菜风味代表。红彤彤的辣椒、白生生的鱼肉、鲜嫩得入嘴就化了,还没开始动筷子,口水已经忍不住流了下来。闻之浓香,吃到嘴里是香中带麻辣,而绝非干辣呛鼻。鱼肉保留着原味,不会有油腻感,味浓醇厚,难怪很多人一旦尝过便无法忘怀。
特别提醒:即日起至7月10日,到大柴坊大厅消费满100元即送50元代金券,指定啤酒1元/瓶(包席除外)。
地址:市人民中路34号(三堰原天人宾馆院内)
电话:8204699
记者 张小溪