必须承认,如果不是去年夏天从外地回到十堰被朋友盛情拖去谭家鸭唇王,我不会改变自己坚守多年的不吃鸭头、鸭掌之类的文雅习惯,更不会有如今一到夏天几日不见鸭头就如隔三秋般空落落的,总觉得少点啥似的痛苦。有什么办法呢?现在,嘴巴已经蠢蠢欲动了。
每次去谭家鸭唇王吃鸭头总喜欢叫上三五好友,人多才热闹,才放得开。面对散发着浓浓奇香的一锅红通通的鸭唇,不必计较风度,只需大快朵颐。男士一般会就上冰爽的啤酒,看他们惬意的样子,真羡慕……
前不久又去了一次谭家鸭唇王,才知谭家鸭唇王今夏改进了制作工艺,还新推出了香辣鸭掌、动感鸭头虾。改进后的鸭唇更接近干锅类型,以灯笼椒取代之前的辣椒油,不再油腻,香辣依旧过瘾,却多了些温柔的回味。因本人吃辣的能力一般,所以正中下怀。而鸭下巴的肉肉嫩嫩的,却多了些微微的“扯劲儿”。醇厚绵长的香味,总是久留唇边。
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记者 张小溪