居然有好吃、能清火还具有防晒功能的鸡蛋饼？没听说过吧？不亲眼看一看，我也不相信。

　　原料：胡萝卜、苦瓜、鸡蛋、葱花

　　调料：盐、胡椒粉、油

　　做法：

　　1、胡萝卜切小丁、苦瓜切小丁，

　　2、鸡蛋打散，放入，苦瓜、胡萝卜、加盐、胡椒粉、拌匀。

　　3、锅中放油，待油至5成热时放入蛋液两面煎熟即可。

　　小贴士：蔬菜里的确有些具有防晒功效的食材，如红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。所以，这道看着就好吃的“防晒鸡蛋饼”确实并非徒有虚名。

　　记者 张小溪 整理