当你看到身边美女个个妆容精致，虽恰到好处却成熟老道，或许你会怀念当初清新可人的那个她。同样，当你发现餐桌上尽是大鱼大肉，不仅给身体增加负担，吃一点就担心发胖，你一定很渴望来点清新健康的美味。

　　当一锅散发着清香的苗岭竹荪鹅出现在眼前时，乳白的汤，洁白的竹荪，红色的枣和枸杞……你一定记起了初见时那清新的美好，不过你猜想这一定淡而无味。

　　盛上一碗，细细尝，那汤先是淡淡的，再是鲜美，再是清甜。看起来绵软的竹荪吃着却有种清脆，鹅肉已炖得软烂，却也有些嚼劲儿，芸豆软软面面的，很香。

　　就这样一碗接一碗，不知不觉就喝了四碗汤了，肚子饱饱的，却不觉得“负担沉重”，舌尖还残留着一抹挥之不去的清香。你才知道，原来清新并不等于平淡，只是那时你不曾细细品味。

　　这苗岭竹荪鹅原是苗家特色，被苗家人称作“天鹅汤”。汤底是用新鲜鹅肉加上从云南深山采摘而来的香料精心熬成，汤味醇厚，入口鲜香。加入竹荪、芸豆、红枣和枸杞，就成了一道养生又养颜的美味。鹅肉富含蛋白质和多种维生素及氨基酸，脂肪含量低，中医认为鹅肉性平、味甘，能益气补虚，止咳化痰，所以身体虚弱、气血不足、食欲不振者宜常喝鹅汤、吃鹅肉。竹荪也富含多种维生素、氨基酸、无机盐等，医学认为能益气补脑、宁神健体，还能保护肝脏，减少腹部脂肪的堆积，有“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的功效。

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　　文、图/记者 张小溪