十堰黔龙苗岭酸汤鱼源于人称“天无三日晴，地无三尺平，人无三纹银”的贵州高原苗寨。其主料酸汤是用高原苗寨无污染野番茄和秘制发酵的米酸，加多种天然的特殊调料和中草药作原料配制成自然酸汤，将活鱼剖洗干净后下锅而成。酸汤有美容养颜、开胃健脾、软化血管等功效。在当地已流传数百年，当地病人和产妇常以此为最佳补品，少女美容保持身材之秘方。贵州长寿老人之所以能居全国之最，无不得益于此，可见其营养价值和药用价值之大。“三天不吃酸，两腿打涝蹿”便是当地流传的口头禅。苗寨里还有一种不愿外传的隐私，每当老公外出数日归来，其妻一定要设法弄一锅浓汁酸汤鱼，次日伙伴相遇，便会打趣道“咱个些（怎么样）？经熬不？”被问者面红耳赤，打趣者一阵狂笑，虽是山野村语，却能道出酸汤鱼的奥秘。

　　对于很多爱吃鱼的食客来说，酸汤鱼无疑是一个很好的选择。而黔龙苗岭酸汤鱼今天限量推出的雪花片片鱼让爱吃鱼的朋友又多了一个选择。雪花片片鱼吃法独特，和涮羊肉吃法如出一辙，用新鲜高汤做锅底，把切好的生鱼片放进滚烫的特制沙锅里涮一下，即可食用，味美爽口。口味重的朋友蘸上秘制的蘸水更是鲜辣可口。