“老板，来条烤鱼，要大一点的”、“来份万洲农夫烤鱼，再来一件啤酒”……每个夜晚华灯初上之时，位于青少年宫院内的香辣园美食广场点菜的声音不绝于耳。许多携亲带友的食客来这里必吃的一道菜就是万洲农夫烤鱼，这烤鱼可是香辣园美食广场的一绝哦。

　　万洲农夫烤鱼的种类主要为草鱼和鲤鱼，不论是哪一种鱼，烹制手段都十分独特：先将现杀的活鱼用独家秘制调料(每个烤鱼店都有自己的独门秘方)经特殊方法腌制一段时间后，放在火上烤至九成熟，然后将其放入盛有特制汤汁的器皿中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成分慢慢渗入鱼肉中。这其中，调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，配方都是经过反复调整的，所选中草药及调料多达40多种。所以吃起来不仅皮焦肉滑，秘制调料的味道更是沁人心脾，让人回味无穷。当然，吃烤鱼的同时还可以加入新鲜蔬菜、豆制品等一同食用，越炖越香、越炖越入味，吃得人大呼过瘾。

　　这里的香辣烤排骨的味道也是无与伦比的好呀！因为烤制的过程中会把肉里的油逼出来，吃起来像油炸的排骨，仔细品尝既有蒸出来的酥软，又有烤制的香味。真的不错哦。

　　如果你有机会到香辣园美食广场，看到大家吃得满头冒汗，却仍不亦乐乎的那股子精神劲，可千万别诧异，尝一尝你也会乐在其中哦！

　　地址：市青少年宫院内

　　电话：13397293005

　　文、图/记者 毛以国