夏日的傍晚，约上三五好友，点一锅香辣虾，来几串烧烤，再配上几瓶冰冻啤酒，一边畅饮，一边纳凉，想必这种惬意大多数市民都享受过。你想让这种感觉再提升一些吗？不妨尝试一下扎啤吧。

　　竹园村火锅美食广场餐厅部经理陈财奎介绍，扎啤可不同于普通啤酒，它是没有经过发酵的啤酒，堪称是啤酒王国中的一朵奇葩。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。与普通啤酒比起来，扎啤更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷，而且还保持了啤酒良好的口味和营养，因而被人们誉为“啤酒原汁”。倒上一杯，那通体透明的液体，黄得耀眼，放松心情喝下去，似乎每一个毛孔都跟着高兴，那种陶醉不单是啤酒的味道，更是夏日凉爽的感受。

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　　喝啤酒有讲究

　　不少人喝啤酒的方式很痛快，倒上便喝，其实喝啤酒也是有讲究的。

　　温度。夏天啤酒的饮用温度最好在6-8°C，而且使用冰镇过的玻璃杯盛放啤酒效果更佳。饮用啤酒时，啤酒的温度不宜过低，如果啤酒低于3°C时，就改变了啤酒的原有风味，倒入杯中，难以起泡。

　　倒法。理想的倒酒方法是慢慢沿玻璃杯壁缓缓倒入其中，要掌握啤酒的泡沫，使啤酒产生的泡沫约为玻璃杯的30%。

　　饮用。啤酒不宜细饮慢酌，因为喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。所以要想使啤酒的口味最佳，在饮酒时至少一口要喝到15毫升以上，就是需要大口地喝啤酒。

　　记者 毛以国