老山记牵手焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼，同治年间御膳房主管黄玉玖从民间索来酱汁秘方，汤汁选用上乘活鱼砂锅焖制。回味隽永，鲜香绵辣。

　　该菜后经大胆创新，在祖传秘方的基础上，先后开发出海鲜汁、香辣汁、番茄汁系列。利用电磁炉与特制不粘锅的完美结合，由服务员打锅底油、抹酱汁，客人边欣赏边等待，10分钟后一道美味就出炉了。

　　三汁焖锅具有无厨房、无厨师、无油烟，焖完再涮，客人与操作人员互动等特点，打破了传统菜肴的烹制方法，是餐饮业的一次革新。本店在新装开业之际，举行以下优惠酬宾活动：吃焖锅指定啤酒免费喝，另送水果一份。

　　地址：东岳古台斜对面

　　电话：8201522

　　谭翔飞