据传，唐朝年间，武则天之子李显被流放于房州(今日之房县)境内。一天，李显经过一小村庄，借宿于一农户家。农户的儿子从河里捕捞到一条大鱼，因鱼头大于普通鱼头，故女主人将鱼头取下，配上自家剁碎了的小辣椒、切成片的生姜、大根的葱同蒸。蒸了约半小时上桌，与李显一行人等同桌品尝。品尝到了如此鲜味的李显赞不绝口，便询问起此鱼头的做法。回到住处后，李显便让厨师学做此菜，同时加以改良，于是便有了今日的剁椒鱼头。

　　虽然我们已寻不到此故事的出处和说法，但是可以肯定的是今日的剁椒鱼头，在我们十堰也确实是名副其实的十堰人自己的特色菜品了。

　　我们很多吃过剁椒鱼头的人却不知里面还蕴藏着这样一个传说。

　　店名：新黄龙镇鱼头庄

　　地址：汉江路东风路口（往郧县方向）

　　招牌菜：剁椒鱼头

　　特色菜：土灶小炒

　　经营理念：宏扬特色，乡土情浓，潜心口味，以您为尊。

　　评点：到“新黄龙镇鱼头庄”吃了鱼头，使我们想起了一段话：“酒香不怕巷子深”。虽然鱼头庄地处偏远，但是来这儿吃饭、点鱼头、要小炒的人却很多的。从这一点我们可以肯定的是，他们这儿一定是拥有大家所喜欢的特色菜，酒店也有它独特之处。

　　记者 刘奇