都市里喧嚣的车水马龙中，依稀听到丰收的锣鼓；夜幕的水泥丛林中，挡不住山哥阿妹的呢喃细语；灯红酒绿的宴席间不禁浮想起篝火旁欢快的傩舞……是什么地方，有这等魅力？她就是位于江苏路转盘附近，云集西南美味的全国首创原生态山寨主题餐厅——阿瓦山寨。

　　阿瓦山寨内部装饰干净整洁，墙上的巨幅山寨画和穿少数民族服装的服务员彰显西南风情。据老板介绍，阿佤山寨是咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司研发人员踏遍祖国湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径，首开的一家山寨餐饮主题品牌餐厅。其主要以西南少数民族菜肴为主，追求绿色、天然的原生态食品。这里的招牌菜是鱼头，有三个不同的种类，分别是山寨鱼头王、阿瓦巨无霸和阿瓦满堂红。这鱼头是特选大自然绿色无污染之花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，经阿瓦独创的山野秘方烹制而成的。尝起来味道与众不同，肉嫩汤肥、鲜美浓烈、香彻透骨，还微辣提神。

　　当然了，除了招牌鱼头，阿瓦山寨还有诸多如花房百合扣肉、双椒牛肝菌、阿瓦三鲜汤、竹虫双拼、姊妹双味骨等风味独特的美食。

　　阿瓦山寨大厅、包厢一应俱全，是各种商务宴请、朋友聚会的理想场所。

　　地址：江苏路转盘（东正自由港）

　　电话：8668398

　　文、图/记者 毛以国