针对某学者发布的“牛奶致癌”言论，国家发改委公众营养发展中心日前专门请来中国营养学会的权威专家公开辟谣，“牛奶致癌论”属于谬论。专家同时建议居民一天饮用一袋牛奶，有益健康。

      中国营养学会临床营养分会委员于康教授表示，蛋白质是不提倡过量的，牛奶并不是所谓的高蛋白食物。而对于牛奶致癌的说法，于康表示，适当饮用牛奶有益维护健康和预防疾病,建议居民“每人每日喝一袋牛奶”。

      对于牛奶致癌的言论，于康表示，“这一言论的依据来自于美国康乃尔大学坎贝尔教授的研究，用含大量酪蛋白的饲料喂老鼠，可增强黄曲霉毒素对老鼠的致癌作用。所以有人给扭曲了，只要含蛋白质就有致癌问题。”

      至于“牛奶是牛喝的，不是人喝的，为了远离疾病，请尽早断奶”的说法，于康说这十分荒唐，大量证据表明，牛奶对人体有非常广泛的益处。