从我市某单位内退后，吕金善选择了在野外放养鸡。他养的鸡野性十足，且公鸡好斗，他觉得这些鸡如同旧社会的土匪，故将鸡命名为“土匪鸡”。他也成为了远近闻名的“土匪鸡王”。
秦楚网讯（十堰晚报）文、图/记者 罗伟 实习生 徐琴
自得其乐
独入深山搞养殖
　　吕金善是我市某单位职工，2003年内退后，一直想找一个有趣的事做。想来想去，他决定投资自己曾干过的养殖业。2004年，经一位朋友介绍，他在张湾区汉江街办找到了一个好地方：在茫茫林海之中，三面大山间隐藏着一大片荒地。这里草木葳蕤，山泉清冽，空气清新。当地人称，这条山沟名叫凤凰沟，里面还有一座平台，叫凤凰台。经过考察，吕金善决定在凤凰沟开始他的养殖生涯。随后，他租下了凤凰沟内的这些空地及附近的荒山，并且一租就是十几年。之后他尝试过养兔、养猪和养羊，但因为种种原因，他投资的20多万元付诸东流了。
东山再起
成功培育“土匪鸡”
　　遭此打击，吕金善元气大伤，他转而投资成本较低的养鸡行业。
　　吸取以前的经验教训，吕金善一边摸索一边学习。他购买有关养鸡方面的专业书籍，然后边研究边试验。他在市场上购买了2000多只小鸡，在养殖场进行圈养，效果非常好。接着，他又购进了3000只小鸡，打算进行大规模地喂养。天有不测风云，2008年，一场多年不遇的雪灾袭击了包括湖北在内的很多省份。吕金善被困在大山里出不来，外面的人进不去。更为严重的是，鸡的饲料也无法运抵养殖场。
　　在这个非常时期，养殖场里的鸡也经历了一场生死考验。由于气温太低，很多鸡被冻得奄奄一息。由于与世隔绝，饲料短缺，鸡又冷又饿。吕金善急得如同热锅上的蚂蚁，但他无计可施。他寄希望天气好转，然而，雪一直在下，路还是不通。最后，他无奈之下，把那些圈养的鸡，放到山上任其自生自灭。
　　结果却出乎吕金善的意料。原来关在养殖场里的鸡，在冰天雪地，靠着自身活动散发的热量和在雪地里刨食，不仅没有冻死和饿死，反而生命力比以前更旺盛。它们散布在附近的山林里，食草根、饮雪水，几天后又开始活蹦乱跳。养殖场也逃过了一劫。
　　意外的结局让吕金善深受启发。他想，既然鸡可以散养，为何不将养殖场里的鸡全部放归山林，让它们在荒山野岭间自由觅食、栖息呢？这样既可以降低成本，还可以增强鸡的体质。
　　吕金善说干就干。春节过后，他增加了一套孵化设备，又在市场买了几千枚种蛋，开始在养殖场进行孵化。很快，小鸡们破壳而出。当小鸡能独立进食后，吕金善将小鸡全部放到山上。第一批小鸡出笼后，他马上又孵化第二批。随着鸡队伍的逐渐发展壮大，他雇请了几名员工来帮忙打理。随着时间的推移，鸡越来越多，发展到现在的一万多只！
　　这些鸡，除了能像蛋鸡一样下蛋，还具有杂交鸡健壮的体形和野鸡的部分生活习性，并且因为是放养，所以野性十足，公鸡好斗。吕金善觉得这些鸡如同旧社会的土匪，占据着山头称王，故将鸡命名为“土匪鸡”。现在，他已注册了“湖北十堰吕氏土匪鸡有限公司”。
初尝甜头
鸡上餐桌受热捧
　　虽然鸡是放养，但山上的草和虫子有限，还得喂食它们玉米等饲料。吕金善有自己的一套养鸡秘诀，每次，他只要一吹哨子，附近几座大山上就草木摇晃，上万只鸡如同潮水般涌来。
　　凭着逐渐积累的经验，吕金善的养鸡之路也是越走越顺。上万只鸡没有固定的鸡窝下蛋，蛋就隐于树下或者草窝里。员工们提着篮子漫山遍野地捡鸡蛋，有时忙于其它的事，顾不上捡的鸡蛋就会坏掉。但鸡蛋一直不愁销路，经常有人打电话来预约，现在已经供不应求。
　　吕金善养鸡尝到了甜头后，为了把养鸡业形成产业化，前不久他在十堰老街又开办了一家“吕氏土匪鸡”酒店，主打菜肴就是他的“土匪鸡”。“土匪鸡”是野生放养，由于饲养的方法独特，所以口感筋道，营养丰富，而且绿色无污染，深受食客的欢迎。有一次，一家人在该店吃了一顿“土匪鸡”后，连着在店里吃了3天，对“土匪鸡”赞不绝口。很多食客在大快朵颐后离开时，还要求带走几只“土匪鸡”回家自己烹制。
　　现在，吕金善还在苦心研究鸡的各种做法和吃法。他每天奔波在十堰老街与深山之间，将“土匪鸡”源源不断地送上酒店的餐桌。他的目标就是将吕氏“土匪鸡”发展成十堰市独有的特色产品，有朝一日进行真空包装，让吕氏“土匪鸡”走向全国。