伴随夏日消费旺季临近，现制茶饮市场新品迭出，竞争日趋白热化。在此背景下，健康化转型正成为头部品牌角逐的焦点。近日，沪上阿姨在全国门店推出的“白玫瑰羽衣甘蓝纤体瓶”引发市场关注，其背后是对超级食材“羽衣甘蓝”的深度开发与价值重塑。
数据显示，自2024年11月首次上市以来，沪上阿姨羽衣甘蓝系列产品累计销量已突破1亿杯。最新推出的“白玫瑰羽衣甘蓝纤体瓶”因主打“高营养密度”，被消费者誉为“中国绿拿铁”。据品牌方介绍，该产品单杯膳食纤维含量约9克，大致相当于摄入12根黄瓜与10颗柠檬的营养总和。
这一产品并非简单的食材堆叠，而是通过多种羽衣甘蓝品种的科学拼配，加入红富士苹果与柠檬调和口感，并辅以茶底改善生青味，添加奇亚籽增加咀嚼感。这种配方设计旨在解决传统果蔬饮品中常见的“菜味”重、口感粗糙等痛点，以更易接受的方式，满足都市年轻消费者对便捷、高效获取膳食纤维的需求。
同期推出的“羽衣甘蓝空气米饼”进一步延伸了健康消费场景，该产品融合包括羽衣甘蓝在内的8种蔬菜，蔬菜总含量超过12%，丰富了品牌在健康零食品类的布局。
业内人士分析，当前消费者对现制饮品的需求已从单纯的“美味”转向“美味与健康并重”。沪上阿姨通过将抽象的“营养密度”概念转化为可量化、可感知的消费体验，成功在同质化竞争中开辟了差异化路径。这款单品的走红，不仅验证了超级食材在茶饮领域的广阔应用前景，也标志着市场对现制茶饮的健康期待已进入“成分与功效可视化”的新阶段。
