秦楚网-十堰头条讯 通讯员 李世慧 报道：食品安全无小事，暖心膳食护成长。为进一步筑牢校园食品安全防线，规范学校食堂膳食管理工作，充分发挥家长监督、建言、共治作用，切实保障特殊学生饮食安全与营养健康，近日，竹溪县特殊教育学校有序开展膳食监督家长委员会专项管理活动，邀请家长委员会代表走进校园食堂，零距离、全方位监督校园膳食管理工作。
活动前期，学校严格筛选、择优聘任新一届膳食监督家长委员会成员，明确委员会监督职责、工作准则与履职范围，建立常态化、规范化、透明化的膳食家校监督机制，让家长深度参与学校食堂管理、食品安全监督、营养膳食优化等各项工作。
活动现场，学校后勤负责人向家长代表们详细介绍了学校食堂管理制度、食材采购渠道、食材验收流程、食品加工规范、餐具消毒消杀、食品留样管理、膳食经费使用等核心工作内容，并结合特殊学生身心特点与饮食需求，重点讲解了个性化膳食搭配、软食辅食制作、低盐清淡营养餐配比等特色服务举措。同时，工作人员详细解读了膳食监督家长委员会的工作职责、监督流程与反馈机制。
在实地督查环节，家长监督员们先后走进食堂食材仓库、操作间、清洗区、消毒区、备餐间等重点区域，细致查看食堂环境卫生、厨具设备消杀情况、食材新鲜度、储物分区规范度。针对特殊学生咀嚼、消化能力较弱的特点，家长们重点查看了软烂菜品制作、膳食温度把控、分餐服务细节，对学校贴合特殊学生需求的膳食服务举措给予高度认可。
督查结束后，学校组织召开膳食监督专题座谈会。家长代表们结合实地监督体验与日常观察，充分肯定了学校食堂的各项工作，并围绕菜品口味优化、营养均衡搭配、膳食种类丰富、季节饮食调整等方面提出了宝贵建议。学校工作人员认真倾听、详细记录，并现场逐一回应，明确后续整改优化方向。此外，家长监督员们还认真填写了《校园膳食监督评价表》。
一直以来，竹溪县特殊教育学校始终坚持“以生为本、安全为先、营养为基”的后勤服务理念。此次活动的开展，进一步畅通了家校沟通渠道，完善了家校共管、共治、共享的膳食管理体系。下一步，学校将持续常态化开展膳食家长监督活动，健全长效家校共治机制，严守食品安全底线，用细心、耐心、暖心守护每一位特殊学子的“舌尖安全”。
