秦楚网-十堰头条讯 通讯员 唐一统 左太明 报道：为进一步加强校园食堂食品安全管理，搭建家校沟通桥梁，5月9日上午，竹溪县蒋家堰镇中心学校开展5月份校长开放日活动，以校园餐质量监管、食堂规范化运营为核心主题，邀请家长、教师及学生代表走进食堂，零距离查看学生用餐全流程。
在校长及后勤负责人带领下，代表们依次参观食材储存间、粗加工间、烹饪操作区、消毒区、就餐厅、食品留样柜等功能区域，实地查看环境卫生、采购验收、加工烹饪、清洗消毒、留样及从业人员健康管理等全流程。工作人员现场讲解食材甄选、营养搭配、价格管控等细则，并展示进货凭证、质检报告、管理台账、每日食谱等，让代表们全方位了解校园餐从源头到餐桌的每个环节。
参观过程中，代表们认真查看食材新鲜度与清洁消杀工作，细致询问营养配比、菜品口味等问题，对学校严格把控食品安全、用心搭配膳食的举措给予肯定。大家现场品尝学生日常餐食，纷纷认可食堂管理严谨、食材放心。座谈会上，校长就校园餐管理工作进行专项汇报，认真听取代表意见建议，表示将始终严守食品安全底线，持续优化食谱与服务质量。下一步，学校将常态化开展开放日活动，深化家校协同，全力守护学生“舌尖上的安全”。
