秦楚网-十堰头条讯 通讯员 何欣澜 报道：4月15日，竹溪县向坝乡中心学校开展“两代表一委员”暨家长开放日膳食管理专项活动，通过实地考察、现场试餐、座谈交流等形式，零距离检视校园餐饮服务，共商学生健康成长大计。
活动开始，在学校领导陪同下，代表、委员及家长们穿戴好一次性参观服、口罩和头套，有序走进食堂后厨，对食材采购、验收、储存、加工操作、环境卫生、餐具消毒、食品留样等关键环节进行细致检查。
大家对学校推行的“明厨亮灶”工程给予高度关注。通过大厅显示屏及“数字食堂”智能监管平台，后厨各操作环节实现实时直播与云端监控。学校负责人现场演示了食材溯源、加工过程及食品留样的全流程追溯，这种“来源可溯、过程可控、风险可防”的透明化管理模式赢得一致点赞。
实地考察结束后，大家移步学生餐厅开展“陪餐”体验，亲身感受菜品口味、营养搭配、餐温及就餐环境，从学生视角对饭菜安全、营养、口感等方面进行全面评价。
座谈交流环节，学校负责人就食堂管理、食材保障、成本控制、营养配餐等工作作详细汇报。代表委员们围绕食材新鲜度、菜品多样化、营养均衡等畅所欲言，提出多项建设性意见，家长代表现场填写了膳食管理意见反馈表。
据悉，该校将以此次活动为契机，常态化开放食堂、接受监督、整改提升，进一步严格食材管控、规范操作流程、优化营养配餐，以更严标准、更实举措守护师生“舌尖上的安全”，办好让学生舒心、家长放心、社会满意的校园食堂。
