秦楚网-十堰头条讯 通讯员 唐虎 何峰 报道：为进一步加强校园食品安全管理，规范食堂操作流程，切实保障师生饮食健康与安全，3月27日，七河中学在学校会议室召开校园餐 “十必须” 和 “十不准” 专题培训会，学校后勤管理人员及全体食堂从业人员参加培训。
培训会上，分管后勤副校长唐虎传达上级校园食品安全工作文件精神。他指出，校园餐事关学生健康成长与万千家庭关切，是学校工作重中之重，推行“十必须”“十不准”是规范管理、防范风险的重要举措。
后勤主任何峰对“十必须”和“十不准”具体内容进行详细解读。“十必须”围绕责任落实、原料采购、操作规范、食品留样、消毒保洁、信息公开、营养健康、应急处置、教育培训、社会监督提出刚性要求，严守各环节关口，确保流程透明、操作合规。“十不准”明确禁止采购不合格食材、无证上岗、违规加工、随意涨价、侵占学生利益等行为，为从业人员划清行为底线。
培训结合日常监管典型案例，重点剖析食材验收、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节。要求全体人员时刻绷紧食品安全弦，将“十必须”“十不准”内化于心、外化于行，落实到从采购到供餐的每一个细节。
参会人员认真聆听、细致记录。食堂员工施万梅表示，此次培训让岗位职责更加清晰，“十必须”“十不准”是工作标尺，今后将严格按标准操作，绝不马虎，切实对学生和家长负责。
此次培训有效提升了食堂从业人员业务素养与安全意识，为学校规范校园餐管理打下坚实基础。下一步，学校将建立常态化监督检查机制，定期考核落实情况，坚决守护师生“舌尖上的安全”，全力打造家长放心、学生满意的阳光食堂、放心食堂。
