秦楚网-十堰头条讯 通讯员 周奕君 报道：为筑牢校园食品安全屏障，守护幼儿饮食健康，近期，房县幼儿园聚焦食品安全管理关键环节，扎实开展食品安全专项检查及从业人员专题培训，以精细化管理为幼儿健康成长保驾护航。
专项检查中，幼儿园分管领导带队深入食堂后厨，围绕环境卫生整治、食材规范储存、加工操作流程等环节开展“拉网式”排查。从食材入库验收、分类存放，到加工环节的生熟分开、清洁消杀，再到食品留样、餐具消毒等细节，检查组逐一细致查验，现场指出管理漏洞与操作不规范问题，明确整改时限与标准，要求食堂工作人员立行立改，确保食品安全隐患清零。
为巩固整改成效，幼儿园随即组织食堂全体从业人员开展专题培训。培训紧扣食堂管理核心要点，针对食材贮存区分、加工操作规范、清洁消杀流程、食品留样制度等内容进行系统讲解，结合典型案例拆解操作难点，明确岗位职责与操作细则。参训人员围绕流程优化、细节把控等话题展开交流研讨，在互动中进一步统一操作标准、强化责任意识。
房县幼儿园表示，食品安全是校园工作的重中之重，后续将建立常态化巡查机制与定期考核制度，以考核倒逼规范、以督查推动提升，持续推动食堂管理精细化、标准化。此次专项行动有效规范了食堂日常操作流程，强化了从业人员的安全底线思维与责任担当。
未来，房县幼儿园将始终绷紧食品安全弦，严把食材采购、加工制作、留样留存等每一道关口，抓实细节管理、筑牢安全防线，用心守护幼儿“舌尖上的安全”，为孩子们的健康童年筑牢坚实屏障。
