秦楚网-十堰头条讯 通讯员 钟正菊 报道：为深入贯彻习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”的重要指示精神，落实《中华人民共和国反食品浪费法》及上级教育部门相关工作要求，近日，房县二中将节约粮食教育融入校园管理、教学实践和文化建设全过程，扎实推进“光盘行动”，有效遏制餐饮浪费现象。
1月5日下午3点，学校组织召开校委会，成立节约粮食专项工作领导小组。以书记胡衍庆、校长尤永清为组长，分管副校长金智勇为副组长，各处室部门负责人及各班主任为成员，明确职责分工，形成“校长统筹、部门协同、班级落实、师生参与”的工作格局。
领导小组负责制定实施方案，结合学校实际，制定《房县第二中学制止餐饮浪费管理制度》，明确宣传教育、食堂管理、监督考核等重点任务，细化时间节点和责任主体，确保各项工作有序推进。完善考核评价细则，将节约粮食工作纳入班级量化考核、教师师德评价和学生综合素质评价体系，作为评优评先的重要参考，激发师生参与积极性。
学校利用新闻媒体、校园广播、电子屏、宣传栏、黑板报等载体多维宣传，张贴节约粮食标语，在食堂餐桌设置“光盘光荣”温馨提示，营造“节约粮食，人人有责”的浓厚氛围。
各班以“世界粮食日”、食品安全宣传周为契机，开展“节约粮食”主题班会，组织学生观看“一粒米的征程”等宣传片，讲解粮食生产加工流程，让学生深刻体会劳动艰辛与粮食来之不易。
学校加强对食堂的管理，要求食堂分餐配餐实现“按需备餐、按量炒菜”；推行自行选菜，初次平均偏低，不够免费加量的自选模式，满足不同学生用餐需求，避免因菜品、分量不均造成浪费。优化菜品口味与营养搭配，定期开展师生用餐满意度调查，根据反馈调整菜谱；加强食材精细化加工，对根茎类蔬菜、肉类等进行综合利用，将莴笋叶焯水制成凉拌菜、碎肉加工成馅料，提高食材利用率。加强库存管理，减少食材积压变质;安装节能设备，规范剩菜剩饭分类处理和资源化利用，餐厨垃圾日均产生量较之前下降10%以上。
学校还成立了由学生会、团委、教师代表组成的“光盘行动”监督志愿者团队，在食堂就餐高峰时段进行巡查，对按需取餐、光盘用餐的学生予以肯定，对浪费行为及时提醒劝导。
同时，落实陪餐制度，实行校领导、班主任每日陪餐制，及时发现解决用餐过程中存在的问题，倾听学生对菜品、分量的意见建议，动态优化供餐服务。围。五、工作成效与不足
通过系列举措，全校师生节约粮食意识显著增强，“光盘光荣、浪费可耻”的理念深入人心，食堂餐饮浪费现象得到有效遏制，日均餐厨垃圾减量10%以上；学生养成按需取餐、文明用餐的良好习惯，“光盘行动”成为校园新风尚；节约粮食教育与德育、劳动教育深度融合，有效提升了学生的综合素质。
