秦楚网讯（十堰日报）记者 罗伟
“小心点，别碰伤菌盖，这批香菇要发往武汉商超，得保证品相。”1月4日，在郧西县香口乡食用菌产业园分拣车间，农户们戴着手套认真筛选刚采收的香菇，装筐、称重、贴单一气呵成。
“我们每天天不亮就来棚里采菇，平菇、香菇轮着收，一天能采2000公斤，这个月订单排满了。”该产业园负责人指着满棚的菌菇介绍，不同于露天作物“靠天吃饭”，这里的大棚配备智能温控和喷淋系统，即使室外气温低至0℃，棚内仍能保持15至20℃的适宜温度，湿度稳定在85%左右。
“从接种到采收只要45天，一年能种5茬，错峰上市时，香菇地头价能卖到每公斤12元。”这名负责人说。
在3号香菇大棚内，村民王大姐正弯腰采收成熟的菌菇。“以前冬天在家没事干，现在来大棚帮工，每天能挣80元，管吃管住，还能学种菇技术。”她介绍，以前她家种玉米每亩年收入不足千元，如今在产业园务工，加上家里3亩地入股合作社的分红，一年能多挣2万多元。据统计，香口乡食用菌产业园目前日均用工30多人，其中留守妇女、脱贫户占比超60%。
“菌棒灭菌要达到121℃才能杀灭杂菌，接种时得在无菌操作间，容不得一点马虎。”在该产业园技术指导室，来自十堰城区的技术员正给农户们讲解冬季菌棒培育要点，黑板上密密麻麻写着温湿度管控、病虫害防治的关键参数。为破解“农户种不好、品质不稳定”难题，香口乡通过“政府搭台、企业主导、院校赋能”模式，与十堰农科院、郧西县职业技术学校建立长期合作关系，引进“808香菇”“白金针菇”等优质品种，组建技术团队驻场指导，从菌棒制作、接种到采收全程把关。“我们编制《食用菌标准化种植手册》，农户按手册操作，香菇合格率从原来的70%提升到95%以上。”该产业园负责人介绍，产业园还搭建“菌棒共享”平台，为周边零散种植户提供优质菌棒和技术支持。
“刚采收的菌菇要在2小时内预冷，然后通过冷链车发走，这样能保证新鲜度。”在该产业园冷链仓储中心，工作人员将分拣好的菌菇送入冷库。一旁的物流单显示，当天有3车共5吨菌菇发往武汉、西安等地。为解决“运输难、保鲜难”问题，香口乡去年投入200万元建成200立方米冷链冷库和配套物流站，还与物流公司签订合作协议，开通“产地直达餐桌”冷链专线，不仅降低运输损耗，还将销售半径从原来的200公里拓展到500公里以上。
冬日的阳光，透过香口乡50个标准化食用菌大棚，洒在鲜嫩的菌菇上，这里没有“冬闲”的沉寂，只有产销两旺的忙碌景象。
