秦楚网-十堰头条讯 通讯员 徐丹 报道：为持续巩固校园餐专项整治工作成果，切实保障幼儿饮食安全。近日，郧西县涧池乡中心幼儿园膳食监督家长委员会在主任召集下组织家长代表深入食堂现场参与校园餐过程管理，从实从严从细排查食品安全隐患，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。
在活动现场中，家长代表们紧盯食堂关键环节，对表对标逐项核查：仔细查验米面油、肉蛋等食材供应商资质，核对采购台账与索证索票记录，严把食材准入关；检查加工区生熟分开、餐饮具消毒情况，要求严格执行操作规范，杜绝交叉污染；核查食品留样，确保每餐留样125克且信息标注清晰，留存时间不少于48小时。
针对家长代表的合理化建议，学校园长、分管食品安全副园长、后勤主任、食品安全员现场承诺立即整改，明确时限、责任人闭环落实，同时召开后勤专题会要求食堂管理人员要进一步提高食品安全意识，压实食品安全责任，严格落实食品安全管理制度，把食品安全要求融入到食堂的每一项工作中。同时叮嘱工作人员兼顾幼儿饮食特点，科学搭配营养膳食，优化适合幼儿的烹饪菜品，全方位做到让孩子吃得安全又营养、经济又实惠。
此次家委会代表再次走进食堂现场群策群力家园共育实现校园餐安全、健康、优质、均衡、持续向好的目标。下一步该园坚持做到规范化常态化巡查机制，持续巩固整治成效，为幼儿健康成长筑牢饮食安全防线。
