秦楚网-十堰头条讯 通讯员 王琳 报道：12月10日，郧阳区白浪镇九年一贯制学校以“家长开放日”为契机，邀请家长代表、村“两委”干部沉浸式查验学生营养餐全流程，守护学生“舌尖上的安全与营养”，筑牢校园膳食安全营养双防线。
聚焦食材采购、验收、储存、加工、留样、发放等关键环节，建立“源头可溯、过程可控、结果可查”的全链条管理机制，从源头把控食材品质，验收环节执行“农残快检+票据核对+感官查验”三重核验，不合格食材直接退回，杜绝问题食材流入；储存、加工环节严格遵循分区存放、生熟分离规范，餐食按规定留样48小时，出入库台账实时更新、专人审核，让每一份食材、每一餐饭都有“身份档案”。
打破校园膳食管理“信息壁垒”，构建“家长参与、学校落实、部门监管”的共治格局。常态化开展“家长开放日”，邀请家长代表走进食堂，全程参与食材检验、配餐制作、就餐环境检查等环节，直面提出意见建议；主动对接市场监管、教育部门，配合开展常态化专项检查，将外部监管与内部自查相结合，及时整改问题、优化流程。
摒弃“只保安全、不顾营养”的粗放模式，聚焦学生生长发育需求优化配餐体系。兼顾荤素搭配、粗细结合、时令适配等特点制定每周营养食谱，优化口味搭配；定期收集学生、家长饮食反馈，动态调整食谱，让营养餐既守得住安全底线，又贴合营养需求与口味偏好。
该校定期开展食堂从业人员食品安全、营养配餐培训与考核，不合格者暂停上岗；将膳食管理纳入学校日常督导重点，每日巡查、每周小结、每月通报，形成“制度约束+培训提升+督导考核”的长效保障机制。从“被动应对”到“主动管控”，从“单一安全”到“安全+营养”，白浪镇九年一贯制学校以专项整治为抓手，让校园膳食管理从“细节把控”走向“体系化建设”，以更精细化的管理、更暖心的服务，为学生的健康成长筑牢膳食保障防线。
