秦楚网-十堰头条讯 通讯员 陈晓墁 闫正朝 报道：为深入落实“校园餐”专项整治工作要求，巩固并提升食堂安全管理水平，11月17日上午，竹溪县桃源乡中心学校食堂组织开展了色标管理深化培训，旨在通过再学习、再考核，让食品安全规范深入人心、落到实处。
本次强化培训聚焦色标管理的精准应用，“红、黄、绿、白”四色体系是培训的核心内容：红色专用于生肉类、黄色专用于生禽肉类、绿色专用于蔬菜水果类、白色专用于熟食类。
培训通过理论讲解、现场演示与模拟实操相结合的方式，重点强化了工器具的专色专用、存储区域的明确划分以及加工动线的严格分离，确保每位员工都能熟练运用，从源头上杜绝交叉污染风险。
此次培训是学校应对“校园餐”专项整治的关键举措之一。未来，学校将把色标管理的执行情况纳入常态化巡查重点，并建立长效机制，持续巩固培训成效，坚决守护好全校师生“舌尖上的安全”。
