秦楚网-十堰头条讯 通讯员 王德会 报道：11月11日，郧阳区南化塘镇中心幼儿园以“‘食’光有你 ‘味’爱而来”为主题，诚邀各班家长代表化身“食安观察员”，零距离探秘孩子们的“舌尖上的小天地”。
活动伊始，后勤食品安全管理员带领家长代表们严格遵循食堂准入规范：佩戴一次性口罩、头套，进行手部“七步洗手法”消毒，通过鞋底消毒垫后，有序进入食堂核心区域。从食材仓库到清洗切配间，烹饪区到面点房，再到专用配餐间，家长们逐一参观，仔细查看。仓库内，米、面、油等大宗食材均张贴清晰的采购日期与检验合格证明；冷藏柜里，生熟食材分区密封存放；操作台上，刀具、砧板按“色标管理”分开使用；食品留样柜中，每餐食物均按规定留存48小时，标注清晰——每一处细节都让家长们对食品安全的“防线”有了更直观的认识。
在烹饪区，食堂师傅们正在展示幼儿午餐的制作过程，从食材切配的精细化处理，到少油少盐、软烂适中的烹饪方式，每一个细节都体现着对幼儿饮食特点的考量。
参观结束后，组织家长代表在幼儿园进行试餐，营养美味的餐食赢得了家长们的认可。试餐结束后，园长就幼儿园膳食营养搭配原则、每周食谱制定思路，以及食品安全管理制度等进行了详细讲解，并认真倾听家长们的意见与建议。家长代表们踊跃发言，对幼儿园食堂的规范化管理、食材的新鲜安全和营养搭配给予了高度评价。
