秦楚网讯（十堰日报）文/图 记者 唐晓玮 通讯员 邓华威 报道：“以前总担心孩子在学校吃不好，现在手机一点，就知道食材来源和孩子消费记录，特别放心。”在市二中食堂，李女士看着电子屏上的“数字食堂”界面感叹道。
今年校园餐专项整治工作启动以来，一场以“数字食堂”为核心的治理革新，正重塑全市434所中小学食堂的就餐生态。截至目前，全市各中小学“互联网+明厨亮灶”全部接入省“鄂食安”监管平台，“数字食堂”软硬件确权、政务云部署、膳食经费审计等关键指标完成率均达100%，学校食堂膳食经费入口率超过75%，省纪委监委《楚天风纪》2025年第11期刊发了我市“校园餐”专项整治经验做法。从机制创新到科技赋能，我市用扎实举措交出了一份师生满意、家长安心的民生答卷。
竹山县大庙乡桂坪小学校园开放日，家长走进食堂与孩子共同进餐。（资料图片）
多部门协同 严管“钱袋子”
校园餐不是小事，必须形成监督与执行的合力。基于这一共识，我市率先打破部门壁垒，构建起市纪委监委、市教育局牵头，市场监管、财政、卫健、数据、公安、消防等部门共同参与的协同工作体系。
市委、市政府将其列为重点民生工程，主要领导深入学校后厨现场督办，“校园餐突击战工作专班”以“钉钉子”精神挂图作战，细化任务清单，实行销号管理。通过“包联包校”压实校长第一责任，并开展多轮业务培训，确保政策精准落地。先后出台《十堰市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督指引》《十堰市中小学校食堂管理“十一条底线”》《十堰市中小学校“数字食堂”管理制度》《十堰市中小学校“数字食堂”监管平台网络安全管理制度》等制度，为长效治理奠定基础。
孩子的餐费到底花在哪儿了？针对家长群体最关心的问题，我市推出“三专”管理办法，确保校园餐资金使用规范透明。资金管理上，膳食补助资金全部纳入财政专户“封闭运行”，通过国库集中支付直达供应商，学校不接触现金，从源头杜绝挪用；账目核算上，为每所学校建立专用账本，记录每一笔开支，接受“月度审核、季度检查、学期审计”三重监督；信息公开上，校门口公示栏与“数字食堂”平台同步更新，家长扫码即可查询食材采购清单和收支情况。
我市各地还结合实际探索特色路径：郧阳区强化制度约束清退违规供应商；张湾区大幅提高食堂人员待遇以稳定专业队伍；茅箭区将非食材成本纳入财政保障，让学生餐费最大限度投向食材本身。
AI当“管家” 放心又便捷
“后厨人员未戴厨师帽，已抓拍并推送整改提醒。”在市“数字食堂”监管后台，预警信息实时跳动。如今，全市所有中小学食堂均完成“数字食堂”改造，智能电子秤精准称重、刷脸支付终端秒级结算，曾经靠人盯守的后厨，现在有了AI“管家”全天候守护。
AI监管让风险“早发现、早整改”。在后厨安装的摄像头，能自动识别“生熟混放”“食材超时存放”等违规行为；自动比对食材采购价与市场价，避免学生利益受损。截至10月底，省市两级平台下发的所有预警信息均已闭环整改。
“以前打饭要等10分钟，现在3分钟就能拿到热乎饭。”市二中学生小王高兴地说。刷脸结算让学生“便捷取餐”，学生无需带饭卡，对着终端扫脸即可完成支付，排队时间大幅缩短。
自营食堂飘香 吃出幸福滋味
在技术赋能与资金严管的基础上，优化运营模式成为让学生“吃得更好、更实惠”的关键一环。
“今天我喝了牛奶、吃了红烧肉，都没有花钱。”在丹江口市某乡镇小学食堂，学生小浩举着餐盘高兴地说。这得益于该市为乡镇学生设立的“3.3元肉+1.7元奶”专项财政补助。
我市多家中小学校通过“自营转型”，让食堂焕然一新。武当山特区投入近千万元改造太极湖学校食堂，将校外供餐转为食堂自营，配备现代化烹饪设施，解决过去饭菜凉、品类少的问题。竹山县推动2所高中食堂从承包运营回归自主经营，学校食堂蔬菜肉类增量、菜品从10余种增至20余种，学生每餐消费从6.92元/人降至5.02元/人。市二中完成从联合经营到自办自营的转型，自2025年春季学期起，午餐均价下调2元。
同时，科学营养理念已全面融入学校日常膳食管理。郧阳区成立营养指导组，制订四季带量食谱；该区茶店一贯制学校结合时令特点，夏季准备绿豆汤为学生解暑，冬季熬制萝卜排骨汤为学生暖身；市二中依托“数字食堂”平台的消费大数据，精准新增低油轻食、地方特色小吃等12个品类；武当山特区太极湖学校通过专业营养分析，确保每餐提供3种以上科学搭配的荤素菜品，全面保障学生营养均衡。
家长当“考官” 共护“舌尖安全”
“青菜吃起来有点儿老，希望下次选嫩点儿的。”在房县某小学食堂开放日活动中，家长代表李女士陪餐时提出建议。学校后勤部门负责人当场记录，次日便更换了供应商。这样有效的监督场景，如今在十堰各学校已成为常态。全市434所中小学食堂及校外供餐学校，已实现膳食监督家长委员会全覆盖，家长每月深度参与招标采购核查、供货验收把关、食品安全监督、膳食营养评估，从“旁观者”转变为“参与者”。
各县市区教育部门与市场监管部门联手，每年对校园餐供应商进行现场考核，严控食材质量和价格；校长陪餐制确保管理者与学生同锅吃饭、同标准付费；师生代表共同参与食材验收和后厨检查，让监督贯穿每个环节。近期，全市434所有食堂的中小学校全覆盖组织开展“家长开放日”活动，并邀请“两代表一委员”和媒体记者走进校园，通过“实地查后厨、现场尝餐食、实时看流程”等形式，检验专项整治成效，将食堂管理置于阳光之下。
“用创新降成本，靠监督守底线，让校园餐既有智慧、更有温度。”市教育局相关负责人表示，孩子的餐盘里装着的不只是热乎饭菜，更是党和政府对教育民生的坚守——唯有把小事办实、把实事办好，才能让每个家庭都感受到踏实的幸福。
